Tipy na jídlo na dovolenou s sebou: Ušetřete a jezte zdravě

Češi často vyráží na dovolenou s vlastním jídlem - nejen kvůli úspoře peněz, ale i kvůli chuti na domácí klasiku. Mnoho Čechů nedá na vlastní zásoby dopustit. Hlavními důvody jsou úspora peněz, zvyklost jíst známá jídla a pohodlí, kdy není nutné hned po příjezdu řešit nákup. Vlastní jídlo na dovolenou může znamenat úsporu i pohodlí, ale klíčové je myslet na bezpečnost a trvanlivost. Správné balení, chlazení a výběr vhodných potravin jsou základem úspěchu.

Bezpečnost a trvanlivost potravin

V létě jsou vysoké teploty ideálním prostředím pro množení bakterií, včetně salmonely. Základem je oddělit syrové a hotové potraviny, vše důkladně zabalit do uzavíratelných nádob či sáčků a využít chladicí boxy. Existují textilní chladicí tašky, plastové boxy s víkem i elektrické autochladničky. Nezbytné jsou chladicí vložky nebo sáčky s ledem. Potraviny vkládejte v pořadí od nejméně citlivých (nahoře) po ty nejvíce náchylné na zkázu (dole). Dobře skladované vejce natvrdo vydrží v chladu 2-3 dny. Zavařené maso nebo hotové směsi ve sklenici (například guláš či segedín) jsou klasikou pro delší cesty.

Mléčné výrobky, čerstvé maso, ryby a pečivo je výhodnější pořídit až na místě. Ušetříte místo, snížíte riziko zkažení a vyhnete se případným problémům s dovozem. V Chorvatsku jsou nejčastější Lidl a Konzum, které nabízejí podobný sortiment jako u nás, včetně českých produktů. Otevírací doba bývá od 7:00 do 21:00, v turistické sezóně i déle.V Řecku najdete MyMarket a Sklavenitis, v Itálii Coop, Conad nebo Esselunga.

Co sbalit s sebou? 17 tipů na jídlo pod stan a na cesty

Přemýšlíte nad tím, jaké jídlo si s sebou vzít pod stan, na dlouhý cyklovýlet nebo několikadenní túru? Základem všeho budou trvanlivé potraviny, které přežijí cestu, nezaberou moc místa a nebude potřeba je příliš upravovat. Pokud jedete pod stan s plynovým vařičem, můžete se samozřejmě trochu více „rozšoupnout“. I tak ale určitě nebudete chtít trávit spoustu času vařením.

Zde je seznam potravin, které se hodí mít s sebou na cesty:

• Tuňák v konzervě: Bohatý zdroj lehce stravitelných a plnohodnotných bílkovin. Výborný je také konzervovaný losos ve vlastní šťávě.
• Kuřecí maso v plechovce: Pro milovníky masa ideální řešení s pořádnou dávkou živočišných bílkovin.
• Sušené maso: Jerky se hodí jako skvělá a rychlá svačina na výlet, pod stan nebo na kolo.
• Proteinové tyčinky: Vybírejte kvalitní proteinové tyčinky, které neobsahují přidaný cukr.
• Ořechy a semínka: Bohatým zdrojem energie a zdravých tuků.
• Sušené a lyofilizované ovoce: Doplní energii i vitaminy a zažene chuť na sladké.
• Instantní kaše: Stačí zalít teplou vodou. Pozorně si čtěte složení výrobku, ať nepřijímáte zbytečně velké dávky rafinovaného cukru.
• Hořká čokoláda: Mějte po ruce kvalitní hořkou čokoládu nad 70 % kakaa.
• Kuskus: Stačí zalít horkou vodou a nechat odstát. Můžete ho potom promíchat s oblíbenou zeleninou, tuňákem nebo masem v konzervě.
• Tortilla: Dobrý zdroj sacharidů na cesty.
• Balené žitné pečivo a toustový chléb: Pro aktivní dovolenou by v batohu nemělo chybět.
• Konzervovaná zelenina a luštěniny: Rajčatový protlak, rajčata v plechovce, hrášek, kukuřice nebo žampiony jsou skvělým způsobem, jak si obohatit jídlo.
• Celozrnné sušenky: Rychle zkrotí mlsný jazýček a dodají vlákninu důležitou pro zdravé trávení.
• Mrazem sušený sýr: Pro milovníky sýrů je to skvělá varianta zobání na výlety.
• Sušený hmyz: Obsahují spoustu bílkovin, vitaminů a vlákniny.
• Proteinový prášek: V případě nouze poslouží jako zdroj bílkovin.
• Instantní jídla na cesty: Během pár vteřin si tak můžete i na cestách dopřát porci poctivého jídla.

10 tipů na jednoduché letní obědy

Chystáte se na dovolenou a rozhodně se neplánujete při letních radovánkách zdržovat vařením? Nikdo z nás nechce trávit dovolenou v kuchyni. V létě navíc míváme i menší chuť k jídlu. Nemusíte však panikařit i jednoduché a rychlé jídlo, které vyhovuje zásadám zdravého stravování, se dá připravit plnohodnotně tak, aby obsahovalo všechny potřebné živiny.

Co by každé jídlo mělo obsahovat?

Příprava nutričně vyváženého oběda není nijak složitá. Pro zjednodušení si zkuste osvojit pravidlo „zdravého talíře.” Toto pravidlo vám ulehčí i výběr jídla ze švédských stolů při dovolené v hotelu. Přílohy není nutné vynechávat, dokonce bych vám to ani neradila. Jak tedy „ideální” jídlo může vypadat v praxi? Milovníky masa jistě potěší kombinace šťavnatého marinovaného krůtího nebo kuřecího steaku s pečenými bramborami či batáty a grilovanou zeleninou nebo salátem. Ani vegetariáni nemusí zamačkávat slzu: pečený hermelín s bylinkami, čerstvý kváskový chléb a barevný salát s lehkou zálivkou z jogurtu, bylinek a česneku.

Tipy na zdravé a chutné letní obědy:

• Saláty:Výborná volba pro rychlý a lehký oběd.
• Tortilly a wrapy: Tortilly se vyplatí mít s sebou kdekoliv. Můžete vyzkoušet asijské wrapy s arašídovou omáčkou.
• Palačinky na slano: Plnit můžete třeba kuřecím masem, tuňákem, cottage sýrem, mozzarellou a různými druhy zeleniny.
• Sendviče: Připravte rodině rychlý sendvič do ruky.
• Poké & buddha bowls: Jednoduché na přípravu a kombinují samé zdravé a chutné suroviny.
• Zeleninové placky a karbanátky: Připravte si cizrnové placky s kapustou nebo vegan kapustové karbanátky.
• Těstoviny: Letní zeleninu zase dobře zužitkujete v tomto receptu a v letním výběru určitě nesmí chybět klasika všech klasik - boloňská omáčka.
• Pomazánky: Jednou z nejlepších letních pomazánek je budapešťská. Skvěle si jistě pochutnáte i na sardinkové pomazánce.
• Maso: Když si připravíte lehké pokrmy s drůbežím masem nebo si pochutnáte na rybě či mořských plodech, dodáte svému tělu důležité živiny.
• Sladká jídla: I sladké jídlo si však můžete připravit zdravě.

Rychlá jídla z lokálních surovin

Na dovolené jistě oceníte rychlá jídla, která jsou nenáročná jak na čas, tak i na přípravu. Pobyt v cizí zemi je také o poznávání její tradiční kuchyně a surovin. Doporučujeme proto na dovolené vyzkoušet také lokální pokrmy.

Co vařit na dovolené?

Léto čas dovolených je tu a s ním i otázka, co vařit na dovolené, aby to bylo nejen rychlé a chutné, ale také praktické. Ať už se chystáte na dovolenou k moři, na chalupu nebo plánujete volné dny v pohodlí domova, mám pro vás sbírku receptů, které zvládnete za méně než 30 minut.

1. Špagety s omáčkou: Jednoduchý a rychlý recept, který potěší každého. Příprava zabere sotva 20 minut a výsledek je vždy vynikající.
2. Těstovinový salát: Pro tento osvěžující salát potřebujete těstoviny, šunku nebo pršut, čerstvou zeleninu dle výběru, olivový olej a balzamikový ocet.
3. Buřtguláš: Rychlá a sytá večeře, kterou zvládnete připravit kdekoliv za pár minut.
4. Kuskus s kuřecím masem: K němu marinujte kuřecí prsa v oblíbeném koření, poté je rychle opečte na pánvi.
5. Tuňákový salát s kuskusem: Smíchejte kuskus, tuňáka z konzervy, natvrdo uvařená vajíčka, nakrájenou zeleninu a dochuťte.
6. Rizoto s masem z konzervy: Připravte rýži dle návodu. Přidejte maso z konzervy a čerstvou zeleninu.
7. Omeleta: Vejce rozšlehejte, přidejte mléko, sůl, pepř a vaše oblíbené bylinky.
8. Fazolový kotlík: Fazole z konzervy smíchejte s rajčatovým protlakem, vodou, kořením a vařte do zhoustnutí.
9. Brambory s masem (nebo tofu): Marinujte maso (nebo tofu) dle chuti a rychle ho opečte na pánvi. Uvařte brambory a můžete podávat.
10. Grilovaná ryba: Pokud máte možnost grilování, neváhejte a připravte si čerstvou rybu.
11. Hermelín na grilu: Hermelín položte na alobal, přidejte bylinky a česnek, zabalte a grilujte několik minut z každé strany.

Dnes už máme možnost koupit hotovky na cesty, které mají dobré výživové hodnoty, nejsou plné umělých dochucovadel, dobře chutnají a v porovnání s restauracemi nás vyjdou velmi levně. Hledáte stále dovolenou, kde si budete vaření řešit sami?

All inclusive: Kdy se vyplatí?

Variantou, jak si ušetřit čas na dovolené je kromě rychlých receptů také varianta využití zájezdů nebo pobytů se stravou. Zejména, pokud se chystáte jako rodina s více dětmi na dovolenou letecky. V Tunisku, Turecku a Egyptě. Stravování je také levné na dovolené v Bulharsku.

Další tipy na závěr

• Na dovolenou je vhodné zabalit trvanlivější pokrmy a suroviny.
• Vakuově balené pečivo k rozpeku je ideální volbou, jak mít křupavé pečivo téměř bez práce.
• Vakuované salámy a sýry, stejně jako ryby nebo maso v konzervě, najdou využití.
• Pečené maso vydrží podstatně déle než to syrové, navíc ušetříte čas věnovaný jeho přípravě.
• Stejně tak i zavařené maso nebo celá jídla.

Pitný režim je nezbytně nutným základem, mějte s sebou dostatek tekutin, především pak čisté vody. Zabalte s sebou také notnou dávku dobrot. Neopomíjejte ani ty domácí, ať už zvolíte bublaninu, muffiny nebo buchty, pomohou vám nejen s přečkáním cesty do vytouženého cíle.