Léto je čas dovolených, a s ním přichází i otázka, co vařit, aby to bylo rychlé, chutné a praktické. Ať už se chystáte k moři, na chalupu nebo plánujete volné dny doma, máme pro vás sbírku receptů, které zvládnete za méně než 30 minut. Kromě toho se můžete inspirovat tipy, jak si ušetřit čas na dovolené a jaké potraviny si vzít s sebou.
Rychlé recepty pro malé i velké
1. Špagety s omáčkou
Jednoduchý a rychlý recept, který potěší každého. Špagety uvařte podle návodu, přidejte oblíbenou předem koupenou omáčku a posypte sýrem (eidam, gouda nebo parmazán). Příprava zabere sotva 20 minut a výsledek je vždy vynikající. Recept obsahuje sacharidy i bílkoviny.
2. Těstovinový salát
Pro tento osvěžující salát potřebujete těstoviny (vrtule, vřetena, kolínka), šunku nebo pršut, čerstvou zeleninu (rajčata, okurky, papriky), olivový olej a balzamikový ocet. Vše smíchejte a máte skvělý lehký oběd či večeři. Ochutit si salát můžete kečupem, hořčicí, majonézou, jogurtem, sušeným či čerstvým kořením. Skvěle chutná studený, ideální pro parné letní dny.
3. Buřtguláš
Trochu zavzpomínáme. Buřtguláš je rychlá a sytá večeře, která dříve patřila snad ke každému táboření. Zvládnete ho připravit kdekoliv za pár minut. Na kousky nakrájejte párky nebo klobásy, přidejte cibuli, papriku, rajčatový protlak, vodu a koření dle chuti. Vařte do změknutí a podávejte s chlebem.
4. Kuskus s kuřecím masem a zeleninou
Kuskus je další ideální potravina pro dovolenou, balení je malé, skladné a máte ho připravený za 5 minut. Marinujte kuřecí prsa v oblíbeném koření, poté je rychle opečte na pánvi. Připravte kuskus podle návodu, smíchejte s čerstvou zeleninou a podávejte. Jedná se o rychlé výživné zdravé jídlo, které připravíte za minutku.
5. Tuňákový salát s kuskusem
Smíchejte kuskus, tuňáka z konzervy, natvrdo uvařená vajíčka, nakrájenou zeleninu a dochuťte. Jedná se o jednoduché, zdravé a výživné jídlo. Tuňáka nakoupíte v konzervě, jedna konzerva má neuvěřitelné množství bílkovin, kuskus je připraven za pět minut.
6. Rizoto z konzervy
Ideální způsob, jak využít maso z konzervy je připravit z něho rizoto. Připravte rýži dle návodu. Přidejte maso z konzervy a čerstvou zeleninu, můžete samozřejmě jakoukoliv jinou, od mražené po konzervovanou. Pokud máte, zasypte sýrem a je hotovo.
7. Omeleta
Omeleta je klasika, která nikdy nezklame ať ji chystáte ke snídani, obědu nebo večeři. Vejce rozšlehejte, přidejte mléko, sůl, pepř a vaše oblíbené bylinky.
8. Fazolový kotlík
Je to rychlá večeře plná bílkovin. Fazole z konzervy smíchejte s rajčatovým protlakem (nebo kupte fazole již s rajčatovým protlakem), vodou, kořením a vařte do zhoustnutí. Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako přílohu. Do fazolového kotlíku můžete přidat salám, šunku, tofu či jiné alternativy masa.
9. Maso (nebo tofu) s bramborem
Marinujte maso (nebo tofu) dle chuti a rychle ho opečte na pánvi. Uvařte brambory a můžete podávat. Jednoduché rychlé. Tofu opět vydrží přepravu, je skladné, má skvělé výživové hodnoty.
10. Grilovaná ryba
Pokud máte možnost grilování, neváhejte a připravte si čerstvou rybu. Osolte, opepřete, přidejte bylinky a citron, zabalte do alobalu a grilujte.
11. Hermelín na grilu
Hermelín na grilu je rychlá a lahodná pochoutka. Hermelín položte na alobal, přidejte bylinky a česnek, zabalte a grilujte několik minut z každé strany.
Hotovky na cesty
No a nyní verze, jak se rychle a kvalitně najíst bez práce. Dnes už máme možnost koupit hotovky na cesty, které mají dobré výživové hodnoty, nejsou plné umělých dochucovadel, dobře chutnají a v porovnání s restauracemi nás vyjdou velmi levně. Dřív jsem na podobné produkty koukala skepticky, ale stojí to za to ochutnat a připavit si i jiná dovolenková jídla.
Tipy na vaření v kempu a na chatě
Čeká vás dovolená v kempu, karavanu nebo na chatě? A budete si aspoň občas vařit? Netravte u toho věky. Máme pro vás tipy na užitečné potraviny, s jejichž pomocí máte uvařeno raz dva. Jedete pod stan jen s plynovým vařičem? Tak to určitě řešíte, co budete vařit. I s plynovým vařičem připravíte plnohodnotná a vyvážená jídla, po kterých se budete olizovat až za ušima.
Snídaně v kempu
Den začněte pořádnou snídaní. Třeba takovou vydatnou ovesnou kaši s ovocem zvládnete udělat i pod stanem. Nemusíte mít ani mléko, vločky stačí zalít horkou vodou. Když už jsme u těch snídaní, nezapomeňte na marmeládu. Ta se hodí jak na chleba, tak do jogurtu a müsli. Nebo máte radši ořechový krém? U něj ale zvolte takové balení, které dokážete hned sníst.
Další tipy pro vaření v kempu
- Sušené ovoce: Na snídani i jen tak na zobání k vodě je skvělé sušené ovoce. Dodá energii i vitamíny a zažene chuť na sladké. Takzvané lyofilizované ovoce si zachovává barvu, vůni i chuť, ale hlavně většinu výživových hodnot.
- Mrazem sušený sýr: Věděli jste, že mrazem se dá usušit i sýr? Díky tomu ho nemusíte skladovat v lednici, takže je do kempu jak dělaný. Sýr si uchová chuť a je příjemně křupavý. Hodí se jako svačinka na výlet, při vaření i do salátů.
- Kuskus, bulgur, těstoviny: Pod stan si vezměte jídlo, které je rychle hotové a snadno se skladuje. Nejlepší je kuskus. Velice rychle připravíte také bulgur, tarhoňu, rýži nebo klasické těstoviny.
- Hotové omáčky, pesta, ajvar: Pokud si ale chcete alespoň trochu vařit, tak vězte, že i na plynovém vařiči vykouzlíte jídla jako z restaurace. A navíc nemusíte trávit hodiny přípravou. Pořiďte si hotové omáčky a máte uvařeno raz dva. Stačí je jen ohřát v kotlíku a udělat k nim rýži nebo těstoviny. Skvělá jsou také různá pesta nebo ajvary.
- Sušené maso (jerky): Určitě přibalte pár balíčků sušeného masa neboli jerky. Je to skvělá svačinka a zároveň rychlý zdroj bílkovin a energie. Zachrání vás na výletě, u vody i večer v kempu.
- Cvrčci a červíci: Když už jste tak blízko přírodě, co si dát cvrčky a červíky? Možná vás to překvapí, ale jsou opravdu dobří a hlavně výživní, plní bílkovin, vlákniny a vitamínů.
Inspirace pro vaření s dětmi
Jestli naše děti něco milují, pak jsou to lívance. A mám takové tušení, že to neplatí jen u nás doma. Proto beru lívanečník i na dovolenou, ale postačí vám i pánev, na které lívance v pohodě také usmažíte. Jestli pak sáhnete po oblíbené marmeládě nebo čerstvém ovoci, už nechám na vás.
Recept na lívance s chia semínky
- V míse smícháme metličkou nejdříve mléko, vejce a špetku soli.
- Přidáme třtinový cukr, chia semínka a promícháme.
- Těsto na lívanečky necháme 15 minut odstát, aby chia semínka nabobtnala.
- Rozpálíme lívanečník (případně pánev), jen lehounce potřeme tukem (doporučuji ghí, které se nepřipaluje) a smažíme z obou stran.
Zeleninová polévka s rýží
- Mrkev důkladně umyjeme, oškrábeme a nakrájíme na kostičky.
- Rozpálíme si hrnec, rozpustíme máslo a na něm ji orestujeme.
- Přidáme umyté a nakrájené brambory, vývar a vše zalijeme vodou.
- Přikryjeme pokličkou a necháme vařit, dokud vše nezměkne.
- Až potom přisypeme hrášek, který necháme jen chvíli povařit.
Chalupářské kuře s divokou rýží a letním salátem
Oblíbený recept na chalupářské kuře doporučuji doplnit o divokou rýži, která zasytí, a jako bonus přidat letní salát. Večer předem si naložíme kuře. V míse smícháme pasírovaná rajčata, prolisovaný česnek, olivový olej, chimichurri koření a třtinový cukr. Kuřecí maso osolíme a vložíme ho do připravené marinády. Druhý den rozpálíme pánev, kterou nemusíte potírat tukem, pokud má kvalitní nepřilnavý materiál. Na ní orestujeme z obou stran kuřecí maso tak, aby se hezky opekla kůže. Bokem si připravíme v menším kastrolku omáčku. Na rozpuštěném másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme poctivý vývar. Rýži uvaříme podle klasického návodu v osolené vodě.
Letní salát
Milujeme čerstvou zeleninu, která v létě chutná úplně jinak než po zbytek roku. Zeleninu si očistíme, umyjeme a nakrájíme na kostičky. Přendáme do mísy, lehce osolíme a opepříme. Ve vodě rozmícháme cukr, šťávu z limetky a zálivkou zalijeme připravenou zeleninu.
Opečený knedlík na másle
Prosím pěkně, zní to možná jako recept chudých, ale věřte mi, že tato dobrota dostane každého. Nakrájíme si knedlík a rozpálíme větší pánev. Na té rozpustíme máslo a opékáme knedlík. Průběžně mícháme, aby se nepřipaloval, ale zároveň aby byl hezky opečený. Vše minutku mícháme a odstavíme z vařiče.
Party jídlo pro děti
Znáte tu dětskou radost, když nečekaně naservírujete k snídani palačinky nebo toust v podobě zvířátka? Co takhle ve dnech, kdy jste doma, vyhlásit domácí party a společné vaření! Vyzkoušejte 6 receptů podle Gábi, autorky blogu Recepty dětem. Jsou hotové během chvilky a děti se na dobroty vrhnou jako kobylky.
Jak jíst na dovolené? 10 tipů na jednoduché letní obědy
Jak tedy „ideální” jídlo může vypadat v praxi? Milovníky masa jistě potěší kombinace šťavnatého marinovaného krůtího nebo kuřecího steaku s pečenými bramborami či batáty a grilovanou zeleninou nebo salátem. Ani vegetariáni nemusí zamačkávat slzu: pečený hermelín s bylinkami, čerstvý kváskový chléb a barevný salát s lehkou zálivkou z jogurtu, bylinek a česneku.
10 tipů na zdravé a chutné letní obědy
- Saláty
- Tortilly a wrapy
- Palačinky na slano
- Sendviče
- Poké & buddha bowls
- Zeleninové placky a karbanátky
- Těstoviny
- Pomazánky
- Maso
- Sladká jídla
Vaření na dovolené může být snadné, rychlé a přitom chutné. Stačí mít po ruce několik základních surovin a jednoduché nápady, které nezaberou moc času. Naplánovat dovolenou často znamená řešit nejen ubytování a program, ale i to, co si během volných dnů připravit k jídlu.
Na dovolené pod stanem se hodí jídla, která nevyžadují chlazení, rychle se připravují a nepotřebují mnoho nádobí. Skvělou volbou jsou těstoviny, instantní polévky, konzervy, sušené maso nebo kuskus. Vše lze vařit na malém vařiči a často stačí jen jeden hrnec.
Je praktické si předem namíchat směsi koření, připravit sušené nebo vakuované ingredience, předvařit těstoviny, rýži nebo luštěniny a skladovat je ve vakuových sáčcích. Základem jsou těstoviny, rýže, kuskus, sterilovaná zelenina, konzervy, instantní polévky a trvanlivé pečivo. Dále koření, olej, sůl, cukr, čaj nebo káva.
Bez vaření připravíte různé pomazánky, zeleninové, ovocné a luštěninové saláty, sendviče, studené talíře se sýrem a uzeninou nebo ovesné vločky s mlékem nebo jogurtem.
Na výlet se hodí jídla, která se dobře přenášejí a nezkazí se - sendviče, plněné tortilly, pečivo se sýrem a zeleninou, saláty v krabičce, studený řízek nebo karbanátek. Doplnit je můžete o jablko, sušenky nebo energetickou tyčinku.
Naplánujte si jídla předem a vezměte si některé polotovary nebo předpřipravené suroviny. Těstoviny, hotové omáčky, nakrájená zelenina nebo instantní polévky výrazně ušetří čas.
Ano, i na dovolené lze jíst vyváženě. Základem jsou čerstvé nebo sterilované luštěniny, zelenina, ovoce, celozrnné pečivo, libové maso a ryby.
Vařením vlastních jídel výrazně snížíte náklady. Nákup surovin ve velkém předem nebo v místním obchodě bývá levnější než stravování v restauracích. Volte jednoduchá jídla s minimem ingrediencí a využívejte zbytky.
Není-li k dispozici lednice, je nutné volit trvanlivé nebo vakuově balené potraviny. Pomáhá uchovávat je ve stínu a chladu, ideálně v termotašce nebo v chladicí tašce s chladicí vložkou. Sýry, konzervy, uzeniny, sušenky a pečivo vydrží bez problému.
Pokud není k dispozici gril, nahradí ho ohniště s roštem. Pokud ani to není dostupné, zkuste opékat potraviny na alobalu přímo na uhlících. Dobře fungují brambory, zelenina nebo hermelín v alobalu.
Vaření na dovolené nemusí být složité ani náročné. Stačí chytře plánovat, vybírat jednoduché recepty a spoléhat se na suroviny, které vydrží i v provizorních podmínkách.
Chystáte se na dovolenou, kde bude příprava jídla ve vaší režii? Užijte si volné dny naplno s našimi tipy na rychlé obědy i večeře. Dopřejte si klidnou dovolenou, i když bude příprava jídla převážně na vás.
1. Na vydatné obědy pro hladové strávníky se připravte předem
Hodit se vám budou jídla, která se dají kombinovat s různými přílohami.
- Maso ve vlastní šťávě: Sklenici masa můžete připravit jak z kuřecího, vepřového, tak i hovězího masa.
- Omáčky: Rajskou či svíčkovou omáčku nebo třeba kuře na paprice můžete také zavařit. Na dovolené se vám to bude náramně hodit s koupenými těstovinami nebo hotovým knedlíkem.
- Polévky: Připravte si s sebou silný vývar, hustou bramboračku nebo krémovou květákovou polévku.
2. Připravte si jídelníček alespoň pěti rychlých a snadných jídel, která bez problémů uvaříte na dovolené s omezeným časem i nádobím
Ve vaší cestovní zásobě by tak neměly chybět trvanlivé potraviny jako těstoviny, kuskus, bulgur nebo quinoa.
- Kuskus se sušenými rajčaty: Kuskus je výborná všestranná surovina na cesty, kterou připravíte za pár minut.
- Bulgur: Podobně všestranný je také bulgur, který jsme v receptu vylepšili o pečené papriky.
- Obědový sendvič: Připravte rodině rychlý sendvič do ruky. Pokud vás neláká nejjednodušší kombinace šunky a sýra, zkuste toastový chléb potřít pomazánkou z konzervované cizrny.
- Rizoto: Nakupte nebo natrhejte rajčata a uvařte dokonalé letní rizoto do 30 minut.
3. Do tašky s jídlem nezapomeňte přihodit také konzervovaného tuňáka nebo fazole v rajčatové omáčce
Hodit se vám budou také krájená rajčata či konzervovaná kukuřice.
Tabulka s tipy na trvanlivé potraviny pro dovolenou
| Potravina | Doba trvanlivosti | Způsob skladování |
|---|---|---|
| Těstoviny | Dlouhá | Suché a chladné místo |
| Kuskus | Dlouhá | Suché a chladné místo |
| Rýže | Dlouhá | Suché a chladné místo |
| Konzervy (maso, zelenina, luštěniny) | Velmi dlouhá | Chladné a suché místo |
| Sušené maso (jerky) | Dlouhá | Uzavřené balení, suché místo |
| Sušené ovoce | Dlouhá | Uzavřené balení, suché místo |
| Trvanlivé pečivo (knäckebrot, suchary) | Dlouhá | Uzavřené balení, suché místo |
| Olej | Dlouhá | Tmavé a chladné místo |
| Sůl, cukr, koření | Velmi dlouhá | Suché místo |
Zanechat komentář