Exkurze do pivovaru Velké Březno: Objevte tajemství piva Březňák

Pokud jste milovníkem piva a chcete se dozvědět více o jeho výrobě, exkurze do pivovaru Velké Březno je ideální volbou. V pivovaru můžete nasát jedinečnou atmosféru a prohlédnout si výrobu piva ve všech hlavních provozech s odborným výkladem průvodce. Bude vám ukázána i klasická technologie vaření českého piva.

Velké Březno je malebná obec v polabské kotlině uprostřed krásné přírody a pískovcových skal. Stojí tam stejnojmenný pivovar, v němž tamní sládci vaří pivo Březňák tradičním způsobem z nejkvalitnějších surovin podle ověřených receptur nepřetržitě od roku 1753. Používají například měděnou varnu z roku 1933, v provozu je i většina otevřených kvasných kádí na spilce.

Co vás čeká na exkurzi?

• Prohlídka všech hlavních provozů pivovaru s odborným výkladem.
• Ukázka klasické technologie vaření českého piva.
• Ochutnávka velkobřezenského piva přímo v pivovaru.
• Možnost zakoupení značkového skla a suvenýrů pivovaru.

Při prohlídce ochutnáte velkobřezenské pivo přímo v pivovaru a budete mít i možnost koupit si značkové sklo a suvenýry.

Praktické informace o prohlídkách

• Pro jednotlivce: Každou sobotu ve 14:30 z vrátnice pivovaru.
• Pro skupiny nad 5 osob: Kdykoliv po předchozí dohodě. Pro skupiny denně od 9:00 do 17:00 hodin, a to na základě předchozí objednávky týden dopředu.
• Vstupné: Základní vstupné s degustací činí 140 Kč, studenti a senioři 90 Kč.

Victor Cibich - tvář Březňáku

Hodně z Vás hostů se mě ptá, kdo je ten sympaťák na etiketě piva. Je to pan Victor Cibich a jeho tvář je známá již 100 let. Poprvé se na ní objevila v roce 1906. A ještě jedna podstatná věc zůstává neměnná - od roku 1906 zdobí logo Březňáka tvář váženého přednosty stanice z Velkého Března, pana Viktora Cibicha, který za vyobrazení své osoby na etiketách získal doživotní rentu třiceti piv týdně. Najdeme ho na etiketách skleněných lahví i pivním skle.

Victor Cibich vynikal nejen bodrou tváří, ale ve své době býval oblíbenou postavou zdejší společnosti. Pivovar nechal přednostu stanice portrétovat a roku 1906 si obrázek zaregistroval jako ochrannou známku. Vypráví se, že za to Cibich měl dostávat doživotní rentu 30 piv týdně.

Victor Cibich se narodil 11. prosince 1856 v Hustopečích u Brna. Pracoval jako drážní úředník, díky čemuž se velmi často stěhoval. Oženil se 26. června 1884 v Praze s Auguste Bunzelovou. 26. října 1886 se jim narodil syn Bruno a 24. Do Velkého Března se Cibichovi přistěhovali 12. března 1891. Bydleli v prostorném bytě v budově nádraží. V roce 1901 se stal Victor Cibich kontrolorem rakouské severozápadní dráhy a také provozoval v pronajatých nádražních objektech drobný obchod s uhlím. Victor Cibich byl proslulý svou velkou láskou k pivu Březňák nejen ve Velkém Březně, ale i v jeho okolí.

Portfolio pivovaru Březňák

Do portfolia pivovaru patří Březňák světlý výčepní, světlý ležák a Březňák 11 Hořký. V některých hospodách se čepuje nepasterizovaný tankový Březňák. Díky transportu ve speciální cisterně pivo nepřijde do kontaktu s kyslíkem, takže si uchovává výbornou bohatou a čerstvou chuť.

Velkobřezenská piva jsou na čepu nejen v restauracích v severních Čechách, ale i v mnoha provozovnách v celé České republice. V obchodní síti si spotřebitelé mohou koupit světlé výčepní pivo a světlý ležák ve skleněných lahvích.

Okolí Velkého Března - Kraj pana Cibicha

Krajem pana Cibicha je nazýváno okolí Velkého Března u Ústí nad Labem, kde se již více jak 270 let vaří pivo Březňák. Okolím Velkého Března u Ústí nad Labem, kde se již více jak 250 let vaří pivo Březňák, je nazýváno krajem pana Cibicha. Pan Cibich, znalec piva, proslul svou láskou právě k Březňáku.

Exkurzi v pivovaru lze spojit s návštěvou řady dalších zajímavých míst v okolí - zámku, vrchu Větruše s výhledem na Ústí nad Labem nebo jízdou zubrnickou historickou železnicí.

Tipy na výlety v okolí:

• Zámek Velké Březno: Původně empírový zámek byl v letech 1885-1910 přestavěn do novorenesanční podoby. Současná instalace zámeckých interiérů připomíná život rodiny Chotků, příslušníků staré české šlechty.
• Zubrnická museální železnice: Zajišťuje pravidelný provoz historického motoráčku na turistické lince T3. Na nádraží v Zubrnicích se nachází také železniční muzeum s expozicemi železničních drezín.
• Muzeum v přírodě Zubrnice: Skanzen, který se snaží o zachování a záchranu budov a vybavení, dokládající vesnický způsob života a bydlení v oblasti Českého středohoří.