Exkurze a Pivovarské muzeum Holba v Hanušovicích

Zveme Vás na zajímavou exkurzi po Pivovaru Holba v Hanušovicích. Seznamte se s procesem výroby poctivého českého piva vařeného podle tradičních receptur. Exkurzí Vás provedou kvalifikovaní průvodci, kteří Vám vysvětlí výrobu piva přímo ve výrobních prostorách pivovaru, kde vzniká naše ryzí pivo z hor. Během hodinové prohlídky se dozvíte, proč potřebujeme vodu, slad, chmel a pivovarské kvasinky pro výrobu piva, k čemu sloužili pivovarské rybníky a navštívíte prostory varny, ležáckých sklepů, filtrace, ale i další oddělení našeho pivovaru. Exkurzi je možno zakončit degustací ryzího piva z hor v prostorách Návštěvnického centra.

Prohlídku zajišťujeme v době od 9 do 16 hodin a je nutné ji předem objednat, a to pouze ve dnech úterý - sobota (+420 724 776 384). Minimální počet osob ve skupině je 10. Pro zahraniční návštěvníky máme k dispozici texty exkurze v AJ, NJ a PL jazyce, nebo si skupiny musí zajistit tlumočníka. Odborný výklad prováděný našimi průvodci je poskytován pouze v českém jazyce. Jednotlivci mají možnost se připojit ke skupinám po předchozí telefonické domluvě.

Adresa pivovaru: Pivovar Holba, a.s.

Přístup k pivovaru:

• z Jeseníku (z Polska, hraniční přechody Mikulovice, Bílý Potok): Po silnici II/369 do Hanušovic, projet Hanušovicemi po silnici II/369 směr Ruda nad Moravou, projet pod železničním mostem a 50 m za mostem odbočit vpravo směr pivovar.
• z Králíků (Žamberk, Hradec Králové, Praha...): Po silnici II/312 směr Hanušovice, v Hanušovicích stále rovně k železničnímu přejezdu, za ním odbočit vpravo na silnici II/369 (směr Šumperk, Ruda nad Moravou), držet se silnice II/369, projet pod železničním mostem a 50 m za mostem odbočit vpravo směr pivovar.
• ze Šumperka (Bruntál, Opava, Ostrava, Olomouc, Brno...): Po silnici II/446 přes Bratrušov a Kopřivnou do Hanušovic, tam odbočit vlevo na silnici II/369 (směr Ruda nad Moravou), projet pod železničním mostem a 50 m za mostem odbočit vpravo směr pivovar.

Nejbližší železniční stanice - "Hanušovice", cca 1 km od pivovaru.

Pivovarské muzeum

Jen kousek od vstupu do samotného pivovaru Holba najdete budovu bývalé školy. Co se v ní ukrývá? Inu, Pivovarské muzeum, které svým návštěvníkům přibližuje vývoj pivovarnictví v kraji a historii hanušovického pivovaru. Pivovarské muzeum bude v úterý 2.9. a ve středu 3.9.2025 uzavřeno.

Součástí areálu je i Pivovarské muzeum, jehož expozice mapuje vývoj historie pivovarnictví a nabízí prohlídku zajímavých historických exponátů. Zajímavě mapuje vývoj pivovarnictví na Hanušovicku. Prohlédnete si historické exponáty - nástroje a zařízení, které se kdysi při výrobě piva používaly.

Uvidíte dřevěné sudy, coby pýchu bednářského řemesla, staré sladovnické lopaty, hoblíky nebo historická výčepní zařízení, připomínající atmosféru dřívějších hospod. Je možné si prohlédnout oprávnění k vaření piva, které dokládají staré právovárečné listy na pergamenu i listy tovaryšské. Kromě vlastní výroby piva Vás expozice seznámí se surovinami, pro výrobu zlatého moku nezbytnými, a připomene i jejich složitou dopravu v době koňských povozů.

Prohlídka je rozdělena na dvě části. V první části se budete věnovat historii hanušovického pivovaru, vrátíte se až do roku 1874, kdy se zde začalo vařit. Historická expozice končí obdobím druhé světové války, po jejímž skončení byl pivovar znárodněn. Seznámíte se také s bednářským řemeslem a také s těmi, kdo se mu stále věnují a vyrábí sudy pro Holbu.

Druhá část už je věnovaná více současnému pivovaru. Zjistíte, jak se vyvíjel design jak pivních sklenic a lahví, tak korunek. Otevřeno je od úterka do soboty, a to od 10 do 16 hodin.

Historie pivovaru Holba

Již více než 140 let vyrábí pivovar Holba v překrásném prostředí Jeseníků ryzí pivo z hor, známé doma i v zahraničí. Zkušenosti sládků se v pivovaru předávají z generaci na generaci od doby, kdy zde jeho zakladatel a sládek Josef Mullschizský uvařil v prosinci roku 1874 první várku hanušovického piva. Tehdy kapacita moderního parního pivovaru dosahovala 22 400 hektolitrů za rok, což představovalo 40 000 věder. Dnes pivovar vystaví dvacetkrát více.

Pověst hanušovického piva již dávno přerostla hranice regionu, jeho silná vazba na místo podnikání se promítá nejen do samotného názvu pivovaru, který nese jméno jedné z nejstarších částí Hanušovic s názvem Holba, ale také do názvů produktů. Příkladem je vlajková loď v sortimentu pivovaru - HOLBA Šerák. Oblíbená jedenáctka dostala název po nedalekém vrcholu Hrubého Jeseníku. Zatímco je výška zůstala stejná, produkce Holby Šeráku přesahuje 200 000 hl piva, což je více než 40 milionů půllitrů.

Společnost, která pivovar založila, se jmenovala "Brauerei von Mullschitzký & Comp. zu Hannsdorf - Halbseit". V prvním roce své historie pivovar vyprodukoval zhruba 15 900 hl piva a v následujících letech se produkce zvyšovala a export se rozšiřoval. Od roku 1882 pivovar existoval v Hanušovicích pod názvem "Brauerei von Chiari & Co. zu Hannsdorf - Halbseit". V roce 1886 měl pivovar produkci 23 006 hl. V letech 1910 - 1911 společnost vyrobila ročně 23 006 hl.

Tři pivovary - Hanušovice, Šumperk a Třemešek - byly sjednoceny v roce 1907 do jednoho hospodářského subjektu a veškerý majetek a práva se staly součástí akciové společnosti "Nordmarische Brauerei und Malzfabrik, Aktiengesellschaft in M. Schönberg". Od roku 1918 byla společnost přejmenována na "Severomoravský pivovar a sladovna, akciová společnost v Šumperku". V roce 1930 se hanušovický pivovar s roční produkcí 108 775 hl stal největším pivovarem na Moravě. Těsně před vojenskou okupací českého území nacistickými armádami činila roční produkce hanušovického pivovaru 170 064 hl.

Po znárodnění v roce 1948 nesl hanušovický pivovar název "Pivovar Hanušovice n. p.". Později byly moravské pivovary sjednoceny a totéž se stalo i s hanušovickým pivovarem. Stal se součástí národního podniku "Severomoravské pivovary Přerov".

Současnost pivovaru

Pivovar Holba je jedním z deseti největších pivovarů v České republice. Od roku 1989 existuje pivovar v tržním prostředí, kterému se rychle přizpůsobil a maximálně využil konkurenčních výhod výroby, což přináší rostoucí obchodní úspěch. Rozšiřování sortimentu a získávání nových možností prodeje souvisí s dynamickým růstem výroby. Pivovar se svým mimořádným umístěním v podhůří Jeseníků nezapomíná na otázky životního prostředí. Ty jsou vnímány jako příslib do budoucna, který je podporován speciálními environmentálními projekty pivovaru a jejich přínosem pro zachování přírodní rovnováhy životního prostředí.

Rok 1993 je důležitým milníkem moderní historie pivovaru, rokem výstavby tzv. cylindrokónických tanků, ve kterých je proces vaření piva zdokonalován a řízen moderními počítačovými systémy. Od 1. dubna 1996 má pivovar nový obchodní název Pivovar Holba, a.s. To souvisí i se začátkem budování značky Holba, která je dnes jednou z nejznámějších značek piva zejména na Moravě.

Pivovar Holba v současné době vyrábí pivo Holba Classic 10 (alc. 4,2 vol.), Holba Šerák 11 (alc. 4,7 vol.) a Holba Premium 12 (alc.).

Naše piva Pivo Holba vzniká z horské vody, kterou bereme z vlastního hlubinného vrtu. Vyhlášený slad z moravských ječmenů mu dává plnou chuť, chmel z Tršicka, který díky svému složení a vysoké kvalitě, charakteristickou nezaměnitelnou hořkost a dlouhé zrání v ležáckých sklepích vyváženou chuť a výborný říz. Proto právem nese titul Ryzí pivo z hor.

Pivo Holba za své jméno, hrdost a jedinečnost vděčí Jeseníkům. Za svou slávu a chuť pak našim sládkům, kteří střeží jeho kvalitu s úctou k řemeslu i přírodě. Jeseníky jsou jedním z vůbec nejvzácnějších míst České republiky. V tomto drsném, ale krásném kraji, který díky své jedinečnosti nemá ve střední Evropě obdoby vzniká již od roku 1874 Holba - Ryzí pivo z hor.