Jídelníček na dovolenou s dětmi: Rychlé recepty a tipy pro snadné vaření

Léto, čas dovolených, je tu a s ním i otázka, co vařit na dovolené, aby to bylo nejen rychlé a chutné, ale také praktické. Ať už se chystáte na dovolenou k moři, na chalupu nebo plánujete volné dny v pohodlí domova, mám pro vás sbírku receptů, které zvládnete za méně než 30 minut. Také se podíváme na tipy, jak si usnadnit stravování na cestách s dětmi.

Rychlé recepty pro dovolenkové vaření

1. Špagety s omáčkou a sýrem

Jednoduchý a rychlý recept, který potěší každého. Špagety uvařte podle návodu na obalu, přidejte k nim vaši oblíbenou předem koupenou omáčku a posypte čerstvě nastrouhaným sýrem (někdo raději používá eidam nebo goudu kvůli dětem, někdo raději parmazán). Příprava zabere sotva 20 minut a výsledek je vždy vynikající. Recept obsahuje jak sacharidy, tak díky sýru i bílkoviny. Dle projitých diskuzí na internetu se jedná zřejmě o nejoblíbenější rychlé jídlo na dovolené.

2. Těstovinový salát

Pro tento osvěžující salát potřebujete těstoviny (nejlépe krátké typy jako vrtule, vřetena, kolínka), šunku nebo pršut, čerstvou zeleninu dle výběru (rajčata, okurky, papriky), olivový olej a balzamikový ocet. Vše smíchejte a máte skvělý lehký oběd či večeři. Ochutit si salát můžete na deset způsobů. S kečupem, hořčicí, majonézou, jogurtem, sušeným či čerstvým kořením. Výhodou je, že skvěle chutná studený, tedy je ideální pro parné letní dny.

3. Buřtguláš

Trochu zavzpomínáme. Buřtguláš je rychlá a sytá večeře, která dříve patřila snad ke každému táboření. Zvládnete ho připravit kdekoliv za pár minut. Na kousky nakrájejte párky nebo klobásy, přidejte cibuli, papriku, rajčatový protlak, vodu a koření dle chuti. Vařte do změknutí a podávejte s chlebem.

4. Kuskus s kuřecím masem a zeleninou

Kuskus je další ideální potravina pro dovolenou, balení je malé, skladné a máte ho připravený za 5 minut. K němu marinujte kuřecí prsa v oblíbeném koření, poté je rychle opečte na pánvi. Připravte kuskus podle návodu, smíchejte s čerstvou zeleninou a podávejte. Jedná se o rychlé výživné zdravé jídlo, které připravíte za minutku.

5. Tuňákový salát s kuskusem

Další recept s kuskusem je tuňákový salát. Smíchejte kuskus, tuňáka z konzervy, natvrdo uvařená vajíčka, nakrájenou zeleninu a dochuťte. Jedná se o jednoduché, zdravé a výživné jídlo. Tuňáka nakoupíte v konzervě, jedna konzerva má neuvěřitelné množství bílkovin, kuskus je přirpaven za pět minut.

6. Rizoto s masem z konzervy

Ideální způsob, jak využít maso z konzervy je připravit z něho rizoto. Připravte rýži dle návodu. Přidejte maso z konzervy a čerstvou zeleninu, můžete samozřejmě jakoukoliv jinou, od mražené po konzervovanou. Pokud máte, zasypte sýrem a je hotovo.

7. Omeleta

Omeleta je klasika, která nikdy nezklame ať ji chystáte ke snídani, obědu nebo večeři. Vejce rozšlehejte, přidejte mléko, sůl, pepř a vaše oblíbené bylinky.

8. Fazolový kotlík

Je to rychlá večeře plná bílkovin. Fazole z konzervy smíchejte s rajčatovým protlakem (nebo kupte fazole již s rajčatovým protlakem), vodou, kořením a vařte do zhoustnutí. Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako přílohu. Do fazolového kotlíku můžete přidat salám, šunku, tofu či jiné alternativy masa.

9. Maso s bramborem

Marinujte maso (nebo tofu) dle chuti a rychle ho opečte na pánvi. Uvařte brambory a můžete podávat. Jednoduché rychlé. Tofu opět vydrží přepravu, je skladné, má skvělé výživové hodnoty.

10. Grilovaná ryba

Pokud máte možnost grilování, neváhejte a připravte si čerstvou rybu. Osolte, opepřete, přidejte bylinky a citron, zabalte do alobalu a grilujte.

11. Hermelín na grilu

Hermelín na grilu je rychlá a lahodná pochoutka. Hermelín položte na alobal, přidejte bylinky a česnek, zabalte a grilujte několik minut z každé strany.

12. Hotová jídla na cesty

Dnes už máme možnost koupit hotovky na cesty, které mají dobré výživové hodnoty, nejsou plné umělých dochucovadel, dobře chutnají a v porovnání s restauracemi nás vyjdou velmi levně. Dřív jsem na podobné produkty koukala skepticky, ale stojí to za to ochutnat a připavit si i jiná dovolenková jídla.

Balení jídla na cesty s dětmi

Balení jídla na cesty je nezbytnou součástí příprav na výlet s malými i většími dětmi. Základem je, aby strava i na cestách obsahovala všechny důležité složky - sacharidy, bílkoviny, správné tuky, vlákninu a vitamíny.

Co s sebou bereme nejčastěji?

• Ovoce, zelenina: Nakrájené na proužky, měsíčky, kostičky v uzavíratelném boxu. Doporučuji brát vždycky nějaké ovoce nebo zeleninu, která vás ani vaše dítě tolik nezašpiní. Z ovoce třeba jablka, hrušky, hroznové víno, ananas, kanadské borůvky, apod. Ze zeleniny třeba okurka, mrkev, ředkvička.
• Sušené ovoce: Variantou na čerstvé ovoce je potom sušené ovoce. Na to pozor, pokud ho kupujete, aby nebylo zbytečně přeslazené. Méně sladké nebo vůbec sladké varianty pak bývají celkem drahé, proto je možností udělat si sušené ovoce sami doma. Například jablečné kroužky se skořicí nebo sušené jahody, či banán. Fantazii se meze nekladou.
• Vajíčko: Uvařené vajíčko, které je skvělým zdrojem bílkovin, těch správných nasycených tuků a cholesterol.
• Sýr: Plátkový nebo nakrájený na kostičky, doplněný zeleninou. Ideální svačinka
• Hummus: Naše holka si do něj ráda namáčí zeleninu nebo i kousek pečiva.
• Pečivo: Toasty / vlastně taky pečivo 🙂toasty jsou ideální na cesty. A hlavně je možné je dělat na milion způsobů. Třeba: s uzeným lososem a žervé, s tuňákem a vajíčkem, s šunkou a sýrem

Recepty na cesty

• Ovesné sušenky: Smíchejte rozmačkané banány s ovesnými vločkami, sušenými brusinkami (bez cukru), medem a holandským kakaem. Tvarujte sušenky a pečte na 170-180 °C 10-15 minut.
• Špenátové muffiny: Nasekejte šunku a špenát, přidejte vyšlehaná vejce, cottage, vločky a špetku soli a vše promíchejte. Vzniklé těsto rozložte do teflonových nebo silikonových forem na muffiny a pečte na 170-180 °C cca 25-30 minut.

Tipy na stravování v kempu nebo na chatě

Čeká vás dovolená v kempu, karavanu nebo na chatě? A budete si aspoň občas vařit? Netravte u toho věky. Máme pro vás tipy na užitečné potraviny, s jejichž pomocí máte uvařeno raz dva.

Užitečné potraviny

• Kuskus: Velice rychle připravíte také bulgur, tarhoňu, rýži nebo klasické těstoviny.
• Hotové omáčky: Stačí je jen ohřát v kotlíku a udělat k nim rýži nebo těstoviny. Skvělá jsou také různá pesta nebo ajvary.
• Sušené maso (jerky): Je to skvělá svačinka a zároveň rychlý zdroj bílkovin a energie. Zachrání vás na výletě, u vody i večer v kempu.
• Lyofilizované ovoce a sýr: Díky tomu ho nemusíte skladovat v lednici, takže je do kempu jak dělaný.

Alternativy stravování na dovolené

Variantou, jak si ušetřit čas na dovolené je kromě rychlých receptů také varianta využití zájezdů nebo pobytů se stravou. Samozřejmě vždy záleží, jaký styl preferujete, cenově se pak v mnoha ohledech neliší ubytování bez nebo se stravou. Někdy se jedná o otázku tisicíkoruny za pobyt.

Kdy preferovat all inclusive?

Zejména, pokud se chystáte jako rodina s více dětmi na dovolenou letecky. V Tunisku, Turecku a Egyptě. Stravování je také levné na dovolené v Bulharsku.

Individuální jídelníček pro děti

Praxe ukazuje, že je třeba přístupu více individuálního. Každé dítě má svá zdravotní specifika, potřeby vyplývající z jeho životního stylu a také i chuťové preference. Maminky se často snaží stravu svého dítěte velmi bedlivě sledovat a řídit se předepsanými jídelníčky. Avšak - dítě může některé potraviny zcela odmítat, může být na některou složku v potravě alergické a tu začíná pro maminky starost! Čím potravinu nahradit? Jak dítěti dodat potřebné látky? Jak mu „vnutit“ ovoce a zeleninu?

Pro děti i dospělé jistě platí stejné obecné principy vhodného stravování, tj. pravidelnost, vyváženost a pestrost stravy. Děti jsou více než dospělí citlivé k nedostatku některé složky ve stravě. Tento nedostatek se nemusí však projevit hned, ale až v dospělosti, kdy se objeví zdravotní komplikace s ním spojené.