Plánování dovolené zahrnuje mnoho aspektů, a jedním z nejdůležitějších je stravování. Mnoho Čechů se snaží ušetřit a vozí si vlastní jídlo z domova. Proč utrácet za předražená jídla na místě, když můžeme většinu přivézt autem z domu? S podobnou myšlenkou se vydává na cestu k moři stále většina Čechů.
Nedávný průzkum společnosti Billa ukázal, že sedm z deseti rodin si vozí na dovolenou autem do zahraničí vlastní zásoby jídla a každý desátý Čech se dokonce spoléhá pouze na ně. Důvody jsou různé, hlavní motivací ale v turistických destinacích zůstává snaha ušetřit a i na dovolené se stravovat za „české ceny“.
Jak na bezpečnostní kontrolu na letišti
Co nejčastěji balíme do kufru auta?
Z domu si vozíme hlavně trvanlivé potraviny, jako jsou masové a rybí konzervy, těstoviny nebo rýže, případně slané a sladké pochutiny a svačinky. Najdou se ale i tací, kteří si do zahraničí berou také vlastní čerstvé ovoce a zeleninu.
Je proto dobré myslet v létě na několik bezpečnostních zásad a vyvarovat se častých chyb, aby však dorazily všechny potraviny do cíle v pořádku.
Jak bezpečně převážet potraviny v autě?
Stačí ovšem pár častých chyb a zdravotní zkázu si přivezete rovnou ve vlastním kufru. Mnoho turistů do prázdninových destinací vozí vlastní potraviny také proto, že se v cílových zemích obávají zažívacích potíží z jídel, na která nejsou zvyklí. Nikdy proto nepřevážejte čerstvé suroviny a hotová jídla bez termo tašek a boxů s chladicí vložkou.
- Vejce natvrdo, maso zavařit: Choulostivější potraviny je ideální předem doma tepelně upravit nebo vhodně zabalit.
- Zeleninu a ovoce: Z ovoce a zeleniny na převoz volte tvrdší druhy: Jablka, mrkve, okurky, ředkvičky nebo papriky. Měkčí plody (jahody, broskve, rajčata apod.) jsou náchylnější k hnilobě a plísním. Raději je proto kupte až na místě.
- Maso: Pokud si chcete na dovolenou vzít také maso, největší jistotou je jeho zavaření do sterilizovaných sklenic. Zakonzervovat se takto dají (i se šťávou nebo výpekem) téměř všechny druhy: Kuřecí, vepřové, hovězí, jehněčí i zvěřinu.
Náš tip: Zavařit si na dovolenou můžete také různé omáčky (například boloňskou nebo zeleninové na těstoviny), čalamády, guláše, husté polévky nebo masové a zeleninové směsi. Ušetří vám na dovolené spoustu času.
Co je lepší koupit až na místě?
- Čerstvé pečivo
- Ovoce a zeleninu
- Podle možností skladování v ubytování také: jogurty, mazací sýry, mléčné výrobky, čerstvé maso (buďto co nejdříve přímo na gril, nebo do ledničky).
Ve většině oblíbených přímořských destinací dnes není problém narazit na místní pekárny, stánky s ovocem a zeleninou nebo menší supermarkety - pokud nebudete mít v místě pobytu k dispozici auto, jejich dostupnost si předem ověřte na mapách. Ve větších letoviscích a městech dokonce můžete nakoupit ve známých řetězcích.
Po celém Chorvatsku například najdete prodejny Lidl, Kaufland, Billa nebo Spar. V Řecku působí Lidl, Spar či Carrefour.
Jak jíst na dovolené?
Jídlo na dovolené by totiž nemělo být jenom dobré, ale také vyvážené. Ačkoliv si na dovolené můžete více vyhodit z kopýtka, je dobré si dát pozor, aby nerozhodila celý váš režim. "Vše, co jen sníte" hotely mohou být zrádné. Z vlastní zkušenosti vím, že není jednoduché odolat dalšímu talíři oblíbeného jídla nebo dezertu navíc.
Myslete však na to, že není nutné se na každém obědě přejíst tak, že musíte zbytek odpoledne prospat ve stínu. Nic se nestane, pokud si dáte normální porci, jako vždy. Pokud chcete ochutnat více pokrmů, jednoduše si nandejte více malých porcí. Klidně si naberte cokoliv, na co máte chuť, přece jen jste na dovolené, ale nezapomínejte u toho na dostatek důležitých živin a také na dostatek tekutin.
Také vnímejte, jak se přes den hýbete. Pokud jste na aktivní dovolené, hodně chodíte, plavete anebo sportujete, samozřejmě si můžete dopřát. Pokud jste si pronajali apartmán či karavan a stravujete se sami, není nutné nijak měnit režim, na který jste zvyklí.
Ať už se jedná o dovolenou nebo stravu doma, vždy by se v ní měly nacházet základní živiny. Na talíři bychom měli najít komplexní sacharidy, bílkoviny, vhodné tuky a zeleninu či ovoce.
- Sacharidy: Pod sacharidy si můžeme představit těstoviny, brambory, rýži nebo celozrnné pečivo.
- Bílkoviny: Bílkoviny najdete v libovém mase, vejcích, tofu, luštěninách či mléčných výrobcích.
Také je vhodné volit správnou tepelnou úpravu potravin. Pokud si můžete vybrat mezi dušenými a ve vodě vařenými nebo smaženými potravinami, volte raději ty dušené a vařené ve vodě. Dovolená může být skvělou příležitostí, jak ochutnat nové, zajímavé ovoce či zeleninu, nebo také šancí, jak doplnit spousty minerálních látek a vitaminů díky čerstvým ingrediencím.
10 tipů na jednoduché letní obědy
Nikdo z nás nechce trávit dovolenou v kuchyni. Nemusíte však panikařit i jednoduché a rychlé jídlo, které vyhovuje zásadám zdravého stravování, se dá připravit plnohodnotně tak, aby obsahovalo všechny potřebné živiny.
Pro zjednodušení si zkuste osvojit pravidlo „zdravého talíře.” Toto pravidlo vám ulehčí i výběr jídla ze švédských stolů při dovolené v hotelu. Přílohy není nutné vynechávat, dokonce bych vám to ani neradila. Milovníky masa jistě potěší kombinace šťavnatého marinovaného krůtího nebo kuřecího steaku s pečenými bramborami či batáty a grilovanou zeleninou nebo salátem. Ani vegetariáni nemusí zamačkávat slzu: pečený hermelín s bylinkami, čerstvý kváskový chléb a barevný salát s lehkou zálivkou z jogurtu, bylinek a česneku.
Tipy na zdravé a chutné letní obědy:
- Saláty: Chcete si dát salát k obědu nebo večeři?
- Tortilly a wrapy: Tortilly se vyplatí mít s sebou kdekoliv, ať už jste v apartmánech v horách nebo v kempu u vody.
- Palačinky na slano: Palačinky nemusíte jíst jen na sladko!
- Sendviče: Sendviče poslouží nejen jako rychlá snídaně, ale také jako jídlo na cesty.
- Poké & buddha bowls: Buddha bowls jsou jednoduché na přípravu a kombinují samé zdravé a chutné suroviny: maso, alternativy masa (tofu, tempeh…), luštěniny, vejce, zeleninu, ovoce, ořechy, semínka a klíčky.
- Zeleninové placky a karbanátky: Pokud byste v létě chtěli změnu od všudypřítomné čerstvé zeleniny, někdy ji zkuste schovat do placiček nebo karbanátků.
- Těstoviny: Ať už milujete těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo snad pestem, u nás si určitě přijdete na své.
- Pomazánky: Perfektní možností, jak si užít skvělé a vyvážené jídlo, a přitom neztrácet čas v kuchyni, jsou pomazánky.
- Maso: Maso je důležitým zdrojem bílkovin a je potřeba na jeho konzumaci myslet i v letních měsících.
- Sladká jídla: I sladké jídlo si však můžete připravit zdravě.
Při dovolených si zkrátka můžete dopřávat zdravé a vyvážené jídlo, které si připravíte během chvíle. Na dovolenou je vhodné zabalit trvanlivější pokrmy a suroviny. Vakuově balené pečivo k rozpeku je ideální volbou, jak mít křupavé pečivo téměř bez práce. Vakuované salámy a sýry, stejně jako ryby nebo maso v konzervě, najdou využití. Pečené maso vydrží podstatně déle než to syrové, navíc ušetříte čas věnovaný jeho přípravě. Stejně tak i zavařené maso nebo celá jídla.
Pitný režim je nezbytně nutným základem, mějte s sebou dostatek tekutin, především pak čisté vody. Zabalte s sebou také notnou dávku dobrot. Neopomíjejte ani ty domácí, ať už zvolíte bublaninu, muffiny nebo buchty, pomohou vám nejen s přečkáním cesty do vytouženého cíle.
Jídlo na cestu
Pokud vás čeká dlouhá cesta na dovolenou, jistě sebou budete připravovat jídlo. Českou klasikou jsou samozřejmě řízky s chlebem. Existuje však mnoho jiných chutných jídel, která lze konzumovat studená. Kromě těchto plnohodnotných jídel se vám budou na cestách hodit sušenky, dále omyté ovoce či nakrájená zelenina. Nezapomeňte si ani bezoplachový dezinfekční gel na umytí rukou, vlhčené ubrousky na otření úst a případně také plastové příbory.
Jídlo v letadle
Pokud letíte na dovolenou letadlem, mějte na paměti, že je vhodnější převážet potraviny v odbaveném zavazadle.
Jaké jídlo můžete mít v příručním zavazadle?
V příručním zavazadle, které si sebou berete na palubu letadla, můžete mít jídlo pro malé děti nebo nemocné cestující. Doporučuje se pouze takové množství dětské výživy či speciálních potravin potřebné na dobu trvání letu. Pracovníci letiště jsou oprávněni vás požádat o ochutnání jídla v rámci bezpečnostní kontroly. Na palubu letadla si také můžete vzít potraviny zakoupené v letištním tranzitním prostoru.
Jaké jídlo můžete mít v odbaveném zavazadle?
V odbaveném zavazadle je možné přepravovat jídlo. Nevhodné jsou pouze potraviny tekuté konzistence, jejichž obal se může při manipulaci se zavazadlem poškodit. Ani s jídlem v odbaveném zavazadle to však není úplně jednoduché. Pro jistotu se dopředu informujte, zda neexistují nějaká omezení dovozu potravin do dané destinace.
Například do USA se nesmí dovážet většina druhů ovoce a zeleniny, maso a masné výrobky, měkké sýry, tvaroh a více než 1 litr alkoholu na osobu. Na Nový Zéland si zase nesmíte dovézt čerstvé ovoce a zeleninu, ryby a maso.
Jídlo na dovolenou
Na samotný pobyt je samozřejmě vhodné balit trvanlivé potraviny, které vydrží dlouhý čas a vysoké teploty. Z těchto surovin je možné vařit jednoduché pokrmy, a pokud nechcete ve vaší dovolenkové destinaci kupovat vůbec žádné potraviny, vystačíte si s nimi na snídaně, svačiny, obědy i večeře po celou dovolenou.
Mezi trvanlivé potraviny patří:
- Sušenky, cereálie, müsli
- Krekry, sušené ovoce a ořechy
- Marmeláda, med, různé paštiky, salámy
- Masové konzervy, konzervované či nakládané ovoce a zelenina
- Vakuově balené pečivo, těstoviny, rýže, luštěniny
- Instantní jídla (polévky v pytlíku, ovesné kaše, pudinky, těstoviny i omáčky)
- Zavařená jídla (lečo, různé polévky, zavařené maso, zelenina, omáčky)
Rychlá jídla z lokálních surovin
Na dovolené jistě oceníte rychlá jídla, která jsou nenáročná jak na čas, tak i na přípravu. Pobyt v cizí zemi je také o poznávání její tradiční kuchyně a surovin. Doporučujeme proto na dovolené vyzkoušet také lokální pokrmy.
Mnoho z nás řeší jaké jídlo s sebou na dovolenou. S chlazenými jídly na dovolené poznáte, jak je příjemné, když se vrátíte od vody, z výletu, nebo lesa a nemusíte se starat o dlouhé vyvařování. V nabídce máme přes 70 jídel balených po jedné porci, každému z rodiny můžete ohřát jídlo podle jeho chuti.
Stačí Vám trvanlivost na šest týdnů? Kvalitní chlazená jídla na cesty a dovolenou.
Co vařit na dovolené?
Ať už se chystáte na dovolenou k moři, na chalupu nebo plánujete volné dny v pohodlí domova, mám pro vás sbírku receptů, které zvládnete za méně než 30 minut.
Tipy na rychlé a snadné recepty:
- Špagety: Jednoduchý a rychlý recept, který potěší každého.
- Těstovinový salát: Pro tento osvěžující salát potřebujete těstoviny, šunku nebo pršut, čerstvou zeleninu dle výběru, olivový olej a balzamikový ocet.
- Buřtguláš: Buřtguláš je rychlá a sytá večeře, která dříve patřila snad ke každému táboření.
- Kuskus s kuřecím masem: Kuskus je další ideální potravina pro dovolenou, balení je malé, skladné a máte ho připravený za 5 minut.
- Tuňákový salát s kuskusem: Smíchejte kuskus, tuňáka z konzervy, natvrdo uvařená vajíčka, nakrájenou zeleninu a dochuťte.
- Rizoto s masem z konzervy: Připravte rýži dle návodu. Přidejte maso z konzervy a čerstvou zeleninu, můžete samozřejmě jakoukoliv jinou, od mražené po konzervovanou.
- Omeleta: Omeleta je klasika, která nikdy nezklame ať ji chystáte ke snídani, obědu nebo večeři.
- Fazolový kotlík: Je to rychlá večeře plná bílkovin.
- Brambory s masem nebo tofu: Marinujte maso (nebo tofu) dle chuti a rychle ho opečte na pánvi. Uvařte brambory a můžete podávat.
- Grilovaná ryba: Pokud máte možnost grilování, neváhejte a připravte si čerstvou rybu.
- Hermelín na grilu: Hermelín na grilu je rychlá a lahodná pochoutka.
17 tipů na jídlo pod stan a na cesty
Základem všeho budou trvanlivé potraviny, které přežijí cestu, nezaberou moc místa a nebude potřeba je příliš upravovat. Pokud jedete pod stan s plynovým vařičem, můžete se samozřejmě trochu více „rozšoupnout“. I tak ale určitě nebudete chtít trávit spoustu času vařením.
- Tuňák v konzervě
- Kuřecí maso v plechovce
- Sušené maso
- Proteinové tyčinky
- Ořechy a semínka
- Sušené a lyofilizované ovoce
- Instantní kaše
- Hořká čokoláda
- Kuskus
- Tortilla
- Balené žitné pečivo a toustový chléb
- Konzervovaná zelenina a luštěniny
- Celozrnné sušenky
- Mrazem sušený sýr
- Sušený hmyz
- Proteinový prášek
- Dehydrovaná jídla
Tabulka s tipy na jídlo pod stan a na cesty:
| Potravina | Výhody | Použití |
|---|---|---|
| Tuňák v konzervě | Bohatý zdroj bílkovin | Do tortilly, ke kuskusu |
| Kuřecí maso v plechovce | Alternativa k rybám, živočišné bílkoviny | Hlavní jídlo |
| Sušené maso | Rychlá svačina, zasytí, dodá energii | Svačina na výlet |
| Proteinové tyčinky | Rychlý zdroj energie | Svačina |
| Ořechy a semínka | Zdravé tuky, energie | Náročnější výlety |
| Sušené ovoce | Energie, vitamíny, zažene chuť na sladké | Snídaně do kaše, zobání |
| Instantní kaše | Rychlá a snadná snídaně | Snídaně |
| Hořká čokoláda | Zažene chuť na sladké | Svačina |
| Kuskus | Rychlá příprava | S zeleninou, tuňákem nebo masem |
| Tortilla | Dobrý zdroj sacharidů | Na balení různých náplní |
| Balené pečivo | Dlouhá trvanlivost | Snídaně, svačina |
| Konzervovaná zelenina | Obohacení jídla, vitamíny | Do kuskusu, těstovin |
| Celozrnné sušenky | Zdravé mlsání, vláknina | Svačina |
| Mrazem sušený sýr | Chutný, křupavý, nemusí se chladit | Svačina |
| Sušený hmyz | Výživný, bílkoviny, vitamíny | Svačina |
| Proteinový prášek | Zdroj bílkovin | Svačina |
| Dehydrovaná jídla | Rychlá příprava, nutriční hodnoty | Oběd, večeře |
I pod stanem se dá jíst zdravě a teď už víte, co si zabalit s sebou.
Zanechat komentář