Gastro Průvodce Brno: Tipy na Nejlepší Restaurace a Další Gastronomické Skvosty

Gourmet Brno je po 7 letech své existence zavedenou značkou kvality. Nový ročník Gourmet Brno a Gourmet Jižní Morava se vyhlašoval v pátek 20.

Díky oběma mohou nyní lidé cestovat za zážitkem a skvělou gastronomií napříč jihomoravským regionem, průvodci jim poradí, kde si dopřát vynikající jídlo, víno, kávu nebo pivo.

Gourmet Brno: Průvodce plný inspirace

„Mám radost, že značka Gourmet Brno nadále roste a nabývá na známosti. Letos jsme zaznamenali rekordní počet podniků, v Brně se jich zapojilo hned 61. Je vidět, že brněnská gastronomie vzkvétá a my jsme rádi, že můžeme být u toho!

Gourmet Brno neustále roste, letos máme oproti loňsku ještě o dva podniky více a přibyly také nové lokality, které se v průvodci zatím neobjevily. O spolupráci je zájem a my podnikům poskytujeme řadu možností prezentace, ať již v rámci významného prostoru na oficiálním turistickém webu gotobrno.cz či v rámci námi organizovaných press tripů nebo akcí.

V případě Gourmet Brno se letos ocenění vyhlašovala už poosmé. Po dvou letech se k brněnské značce připojil rovněž projekt Gourmet Jižní Morava, který láká na gastronomické výletní cíle napříč Jihomoravským krajem. Již pět let fungují oba koncepty vedle sebe.

Gourmet Brno v průvodci nastavil nové kategorie hodnocených podniků. „Celoročně se s účastníky bavíme a připomínky reflektujeme do našeho průvodce. Jedním z těchto výstupů je změna rozdělení kategorií. Sloučili jsme totiž restaurace a bistra do jedné, kterou jsme zároveň rozdělili do dvou cenových hladin - dle toho, zda si večeři i s dezertem a sklenicí vína užijete pod nebo nad 500 Kč. Cílem je neustálé zvyšování uživatelské přívětivosti průvodce pro jeho uživatele,” dodává ředitelka TIC BRNO Jana Janulíková.

Kategorie a Vítězové Gourmet Brno

Nejlepší brněnské podniky zastupují následující kategorie: RESTAURACE A BISTRA, CUKRÁRNY, KAVÁRNY, PIVNICE, BARY, VINÁRNY.

• Restaurace a bistra (nad 500 Kč): Kohout NA VÍNĚ
• Restaurace a bistra (pod 500 Kč): Bratrs bistro
• Cukrárny: Sorry, pečeme jinak (již třetí rok po sobě)
• Kavárny: Industra Coffee
• Pivnice: Pivovarský dům Poupě (jako loni)
• Bary: Nový Whiskáč
• Vinárny: Kaple winebar

Tipy na svá oblíbená místa mohli pro oba gurmánské bedekry dávat lidé ze široké veřejnosti. V případě Gourmet Brno nominovali své oblíbené podniky brněnští patrioti a také lidé na sociálních sítích TIC BRNO a Gourmet Brno.

Grafický design brněnskému průvodci připravil fotograf KIVA a grafická designérka Barbara Zemčík. Gourmet Brno letos přináší mírně fantastický motiv plný tajemství a symboliky. V jeho obsahu se objevuje motiv lišky Bystroušky, neboť letos uplynulo 100 let od prvního uvedení opery Leoše Janáčka, která byla napsána podle pohádky Rudolfa Těsnohlídka.

Gourmet Jižní Morava: Za Gastronomickými Zážitky po Jihomoravském Kraji

Ze značky Gourmet Brno postupně vyrostla značka Gourmet Jižní Morava, která láká na gastronomické výletní cíle po celém Jihomoravském kraji. „Gastroturistika se stala naprosto přirozenou součástí cestování.

Nominace do Gourmet Jižní Morava posílali lidé přes speciální formulář. Dohromady se sešlo více než 700 návrhů na skvělé podniky z Brna i kraje.

Centrála cestovního ruchu - Jižní Morava dala pátému průvodci Gourmet Jižní Morava samostatnou vizuální podobu. „Naznali jsme, že po pěti letech už Gourmet Jižní Morava trochu dospěl, aby se od svého staršího sourozence mohl vizuálně odpoutat. Nové ilustrace podle nás lépe korespondují s tím, jak barvitá a různorodá je gastronomie jižní Moravy,” vysvětluje ředitelka Centrály cestovního ruchu - Jižní Morava Martina Grůzová. Letošní vizuální podobu si vzala na starost grafička a animátorka Petra Sekerková.

„Gourmet Jižní Morava nevnímám jen jako soutěž gastro podniků, ale především jako možnost objevovat nová místa a příběhy. Rozhodla jsem se proto radost z poznávání tradičních i zcela nových chutí jižní Moravy zpracovat zábavným způsobem koláží.

Kategorie a Vítězové Gourmet Jižní Morava

Gourmet Jižní Morava prezentuje podniky v kategoriích: RESTAURACE, BISTRA, KAVÁRNY A CUKRÁRNY, VINAŘSTVÍ A VINNÉ GALERIE, PIVNICE A PIVOVARY. Doplňkem bez pořadí jsou podniky na kolečkách a jeden speciální tip na závěr.

• Restaurace: Kounický dvůr v Dolních Kounicích
• Bistra: Panelka Luleč
• Pivovary: Pivovar Lednice (jako loni)
• Kavárny: Lístek.kafé v Rajhradě
• Vinaři: Knoll: Na kávu & pohárek z Lednice

Gourmet Jižní Morava se nese v duchu tradic a lidové kultury. Fotograf Roman Franc zachytil typické jihomoravské subkultury, jako jsou muzikanti, hasiči, cyklisti, myslivci i duchovní. „Přemýšlel jsem, čím tu naši Moravu nejlépe přiblížit a napadla mě klasická venkovská uskupení, s nimiž se každý snadno identifikuje.

Hodnocení a Výběr Podniků

Profesionálové i influenceři se zkušenostmi od nás i ze zahraničí hodnotili brněnské podniky v 6 kategoriích - RESTAURACE A BISTRA, CUKRÁRNY, KAVÁRNY, PIVNICE, BARY, VINÁRNY. Sedmá kategorie S SEBOU zůstala pro svou různorodost bez hodnocení. Do finálního výběru se dostalo 61 podniků.

Do obou průvodců se dostaly provozy, které vstoupily do hodnocení na základě návrhů veřejnosti i odborníků a dokázaly se v nejlepším světle prezentovat utajeným hodnotitelům. Mezi těmi byla i zástupkyně časopisu Apetit, která posuzovala podniky v kategorii RESTAURACE A BISTRA.

„Kohout NA VÍNĚ patřil mezi mé favority a jeho vítězství je naprosto zasloužené. Jídlo i pití bylo ohromující, profesionální a příjemná obsluha, jako bonus k tomu všemu inspirativní prostředí.

Na jižní Moravě se letos mezi hodnotitele přidali i trojnásobní vítězové gastroprovozů z předchozích let. Na průzkum se vydali manželé Válkovi z vinařství Válka v Nosislavi a také Veronika Morávková, která stojí za úspěšnou kavárnou Dvorek Bořetice.

„Za tuto příležitost jsme hrozně vděční. Byla to pro nás skvělá zkušenost zkusit si být na druhé straně.

Kde Najít Průvodce?

Průvodce Gourmet Brno a Gourmet Jižní Morava si mohou zájemci prolistovat na webových stránkách www.gourmetbrno.cz a www.gourmetjiznimorava.cz, nebo jej naleznou v zařazených podnicích či v informačních centrech.