Tipy a triky pro dokonalou dovolenou v Tokiu a Japonsku

Plánujete dovolenou v Japonsku a nevíte, kde začít? Co všechno vědět před cestou? Japonsko, země kontrastů, kde se moderní technologie setkávají s tradičními kulturami, fascinuje každoročně miliony cestovatelů.

Shibuya Crossing v Tokiu.

Přípravy před cestou

Prvním krokem je zjistit, zda budete potřebovat vízum - občané ČR mají bezvízový styk pro pobyty do 90 dnů. Pokud však plánujete zůstat déle nebo máte jiný účel cesty, vízum si musíte vyřídit předem. Zdravotní péče v Japonsku může být pro turisty relativně nákladná.

Cestovní pojištění, i když já osobně jej považuji v Japonsku za téměř zbytečné. Virtuální SIM kartu na data, které se vám rozhodně budou hodit.

Letenky a ubytování

Chystáte se na cestu do Japonska? Rezervujte s předstihem - Ideálně alespoň 2-3 měsíce před odletem. Pokud máte možnost si vybrat termín, zkoušejte různé dny v týdnu nebo měsíce.

Pokud letíte do Tokia, nejpravděpodobněji přistanete na letišti Narita (NRT), které je hlavním mezinárodním uzlem pro Japonsko.

Doprava v Japonsku

Připravte se na nejvyšší standard a přesnost dopravy, kde se časy příjezdů a odjezdů počítají na minuty. Přesun na nádraží nebo mezi spoji může zabrat nějaký čas, zvláště kvůli orientaci v navigaci v japonských znacích, proto si naplánujte dostatečnou časovou rezervu a dorazte na stanici s předstihem.

Na nádraží stačí k vstupnímu terminálu přiložit mobil (bez jakékoliv aktivace nebo otevření aplikace "peněženka") a nezapomenout ho pípnout i při výstupu.

Vlak Shinkansen.

Cestovní karta Suica

Abyste ušetřili čas při nákupu lístků, přidejte si do své peněženky v mobilu cestovní kartu Suica (funguje s iPhone) a přes Apple Pay ji nabijte na začátek částkou 1 000 jenů, což je přibližně 160 Kč. Určitě budete částku navyšovat, ale nemusíte se bát zůstatku na kartě - s touto virtuální kartou lze platit i v supermarketech, automatech s jídlem a pitím, na letišti a na mnoha dalších místech.

Přesuny mezi městy

Pro přesuny mezi městy jsme využili nejrychlejší variantu, a to cestování vlakem Shinkansen. Lístek s rezervací místa jsme si objednali předem přes online stránky.

• Nozomi: Nejrychlejší, schopný dosáhnout rychlosti až 300 km/h, a také nejdražší.

Ve vlaku jsou sedadla rozdělena po 3 a 2 a mezi nimi je dostatečně široká ulička. Sedadla se dají sklápět, poskytují komfort, rozkládací stoleček a zásuvku na nabíjení. Nechybí toaleta a prostor na velká zavazadla, který se nachází vždy ve vstupní části každého vagonu.

Městská doprava v Tokiu

V japonských městech poslední metro jezdí do půlnoci. Pokud nestihnete svou cestu, máte možnost využít taxi, ale je to jeden z nejdražších způsobů přepravy.

Možná vás překvapí typ vozidel, která jezdí po Japonsku. Nazývají se kei cars (kapesní autíčka) a svými rozměry a tvarem je skutečně připomínají. Na turistických místech, jako například v Kjótu, můžete narazit na možnost svezení rikšou (v japonštině jinrikisha), což je dvoukolový vozík tažený člověkem.

Nechybí ani autobusová doprava, jak městská, tak mezimestká. My ji využili na přepravu z Osaky do nejstaršího japonského města Nara. Zastávky ve veřejné dopravě bývají hlášeny v japonštině a často i v angličtině, ale je dobré si cestu kontrolovat přes Google Maps, abyste se vyhnuli špatnému výstupu. Navigace na rušných zastávkách metra a vlaků je hlavně v japonských znacích, ale začínají se objevovat i anglické popisky. Na některých vlakových stanicích se nacházejí speciální místa s vodní lázní pro unavené nohy "ashiyu". Jsou to menší verze tradičních japonských horkých pramenů (onsen), ale určené pouze pro namáčení nohou.

Taxi a půjčení auta

Taxi v Japonsku je spolehlivé, ale pokud nechcete strávit věčnost v zácpě, raději využijte metro, hlavně v centru měst. Taxi si snadno zastavíte máváním, když na střeše svítí zelené světlo. Platit můžete hotovostí, kartou nebo dokonce i v některých vozech bezkontaktními kartami Suica/Pasmo.

Pamatujte, že většina taxikářů anglicky nepromluví, takže je fajn mít adresu napsanou v japonštině. V Tokiu najdete autopůjčovny na letištích (Narita, Haneda) a v centru města, včetně mezinárodních (Hertz, Avis, Budget) a japonských (Nippon, Toyota). Půjčovny mají obvykle provoz 24/7.

Japonsko je země, kde se jezdí vlevo. Japonci jsou známí svou zdvořilostí na silnici, obvykle jsou velmi disciplinovaní a dodržují pravidla silničního provozu.

Pravidla a zvyklosti

Japonsko je známé svým přísným dodržováním pravidel a nařízení. Jediní, kdo je často porušují, jsou turisté, a proto je běžné, že je místní napomenou, nebo - jako se stalo nám při hlasitém rozhovoru v dopravním prostředku - dostanou lehké plácnutí novinami přes ruce.

• Parfém nechte doma - v Japonsku je zvykem nosit jemné nebo žádné parfémy.
• Nemluvte nahlas - v dopravních prostředcích Japonci obvykle používají své telefony v tichém režimu nebo si během jízdy krátce zdřímnou.
• Nefoťte v městské dopravě - věděli jste, že mobilní telefony zakoupeny v Japonsku mají zablokovanou funkci vypnutí zvuku fotoaparátu?
• Nikdy si nesedněte na místa určena pro seniory a těhotné.
• Senior na zastávce - často potkáte staršího dobrovolníka, který se snaží organizovat nástup a výstup cestujících.
• Na které straně eskalátoru stát? - V Tokiu a Kyotu se stojí na pravé straně eskalátorů, zatímco v Osace na levé. Každé město má svá vlastní pravidla.
• Tetování není sexy - s viditelným tetováním se nedostanete do tradičních japonských lázní (onsen), nakolik je stále spojováno s yakuzou.
• Spropitné se nepřijímá - tohle pravidlo se vám bude líbit.
• Multifuknční prkénka - téměř všechny japonské záchody mají vyhřívané prkénko a sprchu.
• Nefoťte gejšu - nikdy! - pravé gejši je zakázáno fotit nebo je oslovovat.

Peníze a platby

V Japonsku máte několik možností platby, ale hotovost je stále nejběžnějším způsobem, zejména v menších obchodech, tradičních restauracích a venkovských oblastech. Nejlepší bankomaty pro turisty, které podporují mezinárodní karty a mají anglické menu, najdete v obchodech 7-Eleven a FamilyMart, kde jsou k dispozici prakticky non stop.

Vybrat peníze můžete také z bankomatů v pobočkách větších bank jako Mizuho, Sumitomo Mitsui nebo Mitsubishi UFJ.

Internet a komunikace

Většina mezinárodních letišť v Japonsku má prodejní pulty, kde si můžete zakoupit SIM kartu přímo po příletu. Najdete zde širokou nabídku SIM karet pro turisty s různými možnostmi datových balíčků a telefonování.

Většina větších měst, jako je Tokio, Osaka nebo Kjóto, má bezplatné veřejné Wi-Fi v oblastech jako jsou nádraží, nákupní centra, restaurace, kavárny, a turistická místa.

Pokud hledáte cenově dostupná mobilní data v Japonsku Saily, Nomad nebo Airalo jsou skvělá volba. Nabízí eSIM karty, které umožňují získat data bez výměny fyzické SIM.

Ubytování v Japonsku

Ryokany jsou tradiční japonské hostince, kde můžete spát na tatami podložkách na pokojích pro dva a více osob, užívat si horké prameny (onsen) a ochutnávat tradiční japonskou kuchyni připravenou místními mistry.

Při vaší cestě do Japonska určitě narazíte na velmi populární kapslové hotely. Jde o malý uzavřený prostor, kde spíte na matraci jakoby v “kapsli”. Kapslové hotely jsou ideální pro jednotlivce nebo backpackery, kteří hledají základní, ale efektivní ubytování v blízkosti hlavních dopravních uzlů.

Couchsurfing.com je platforma, kde místní hostitelé nabízejí bezplatné ubytování ve svých domech.

Nejlepší doba pro návštěvu Japonska

Každé roční období přináší jiný zážitek a odlišnou atmosféru. Pokud sníte o tom, že spatříte nádherné kvetoucí sakury, jaro je ideální doba pro cestu. Tyto stromy jsou jeden z nejsilnějších symbolů Japonska lákajících nejednoho cestovatele. V Tokiu a dalších jižních oblastech kvete sakura od konce března do začátku dubna. Po celé zemi se pořádají pikniky pod rozkvetlými stromy, tzv. hanami.

Kvetoucí sakury v Japonsku.

Kam za nejkrásnějšími sakurami?

Určitě do Kjóta, tradiční chrámy, svatyně a zahrady jsou v tomto jarním období obklopeny třešňovými stromy. Mezi nejznámější místa patří Maruyama Park nebo Kiyomizu-dera. V Tokiu navštivte čtvrť Ueno nebo zahradu Shinjuku Gyoen. Nezapomeňte však, že jaro je jedna z nejrušnějších turistických sezón v Japonsku.

Léto je v Japonsku horké a vlhké, teploty mohou dosahovat až 35 °C. Po celé zemi se v toto období konají nejrůznější živé oslavy, jako je Tanabata, Gion Matsuri v Kjótu nebo slavný Obon. V takovém vedru je ideální vyrazit na pláž. Dvě hodiny vlakem od Tokia se nachází jedna z nejdelších písečných pláží v Japonsku, Kujukuri, která rozhodně stojí za návštěvu. Je zde klid a méně turistů.

Od září do listopadu se země promění v paletu barev: červené, oranžové a zlaté listy stromů vytvářejí nezapomenutelnou scenérii ve většině zahrad v celém Japonsku. Tato sezóna je ideální pro pěší turistiku, návštěvy buddhistických chrámů a klášterů nebo procházení se po japonských zahradách, třeba známé Kenroku-en ve městě Kanazawa. Nejznámější místa pro “koyo” (podzimní listí) jsou tradičně centra japonského buddhismu - Kjóto a Nara.

Zima ještě není v plném proudu, ale chladné večery už nastávají. To je ideální čas na návštěvu onsenu - tradičních japonských horkých pramenů. Zima je v Japonsku ideální pro milovníky zimních sportů. Na severu, v oblasti Hokkaidó, najdete některé z nejlepších lyžařských středisek na světě, jako je Niseko.

Tipy na chování a etiketu

V Japonsku je podle tradice zvykem podávat a přijímat dary oběma rukama jako projev úcty. Japonci jsou charakterističtí svou mimořádnou uctivostí a zdvořilostí.

• Píchat hůlkami do rýže je považováno za nevhodné, protože to připomíná rituál pohřbu, kde se hůlky vertikálně zapichují do misky s rýží na oltáři, což symbolizuje smrt.
• Smrkání je v Japonsku považováno za nezdvořilé, zejména v tichých nebo formálních prostředích.
• V některých japonských oblastech a chrámech je fotografování zakázáno.

Fotografování např. hrajících si dětí v parku nebo na ulici není úplně zakázané, ale opět platí pravidlo ohleduplnosti. Pokud si chcete vyfotit dítě, které není součástí veřejné akce, je lepší se zeptat rodičů.

Kouření na veřejnosti je v Japonsku regulováno. Japonci si velmi váží toho, když se cizinci snaží mluvit jejich jazykem.

Místa, která navštívit v Japonsku

Níže vám uvedu místa, která jsme během cesty po Japonsku navštívili a která vám možná pomohou naplánovat trasu vaší dovolené.

Osaka

Známá jako "kuchyně Japonska", je třetím největším městem v zemi. Dotonbori je rušná část plná turistů, kde blikají neonová světla, září obrovské reklamní billboardy, a některá nákupní centra, místa s dětskými hracími automaty nebo karaoke bary jsou otevřené non-stop. Shinsaibashi je čtvrť, ve které je mnoho butiků a obchodů. Rozhodně stojí za ochutnání typický japonský dezert taiyaki, což je něco jako plněná vafle ve tvaru rybičky nebo mimina, plněná sladkou fazolovou pastou anko, nebo vanilkovým či čokoládovým krémem.

Pobavily mě místní bary, které mají jen asi 4 m². Jsou vybaveny miniaturním barovým pultem, za kterým stojí barman, a poličkami plnými láhví. Poskytují sezení pro maximálně 5-6 lidí a některé mají i karaoke. Bary navštěvují zejména místní, nejčastěji po práci na krátké posezení s kolegy.

Tokio

Hlavní město Japonska, Tokio. Žije v něm 14 milionů obyvatel, což je poznat v ulicích, ale hlavně v podzemí metra, kde se dá lehce strhnout davem a zabloudit. Město, ve kterém se spojuje moderní architektura s tradičními japonskými chrámy.

• Kokyo Gaien National Garden: Zahrady u Císařského paláce, ve kterém žije hlava státu - japonský císař Naruhito Yamato. Je 126. císařem Japonska a je součástí nejdéle vládnoucí dynastie na světě (více než 2 000 let).
• Senso-ji: Nejstarší buddhistický chrám v Tokiu, kde jsem si vytáhla na papírku pozitivní věštbu „good fortune“.
• Náměstí Taito Ueno: Snad nejrušnější část Tokia, která ožívá zejména večer. Blikající neonové displeje, proud lidí valících se po přechodech, pouliční zpěváci, obchody s ovocem, bistra a restaurace.
• Socha Hachika: Poblíž vlakové stanice Shibuya. Hachiko byl pes plemene Akita, který každý den čekal na svého pána, profesora Uena, u vlakové stanice, kde se setkávali po práci. I po smrti svého pána Hachiko pokračoval v čekání na stejném místě po dobu devíti let, až do své vlastní smrti v roce 1935.

Seki

Srdcem japonského nožířského průmyslu je město Seki, které se nachází v oblasti Gifu. Každý rok se zde koná slavný festival nožů Hamono matsuri, kde si lze prohlédnout a také zakoupit výrobky lokálních mistrů a značek. Město Seki je také známé tradičním lovem místních ryb za pomoci speciálně vycvičených kormoránů, kteří se vážou k lodím rybářů. Místní restaurace nabízejí stejný druh ryby, ulovený klasickým způsobem, a překvapilo mě, že z jednoho druhu ryby podávají šestichodové menu.

Rodinnou firmu Yaxell založila a dodnes vede rodina Yamada. Se samotným zakladatelem i jeho synem jsem měla možnost se osobně potkat. Japonská ocel VG10, ze které je jádro japonských nožů, se nesmí vyvážet a tak jenom nože vyrobené v Japonsku smí nést označení Made in Japan. Většina výroby v Yaxell probíhá ručně a ani při modernizaci se nedá nahradit stroji. Každý ukončený proces prochází pečlivou kontrolou a tak je nemožné, aby výrobu opustil vadný kus nože. Od roku 2019 nože Yaxell v osobním i profesním životě používám a jsem hrdým ambasadorem značky.

Kyoto

1. město, ve kterém se potkává tradice, duchovno a příroda. Dostane vás do zenové nálady a zklidní duši po rušném Tokiu.

• Kinkakuji (Zlatý pavilon): Jeden z nejikoničtějších chrámů v Japonsku. Tento chrám je pokrytý listy pravého zlata, které symbolizuje bohatství, duchovní čistotu a vznešenost. Odhaduje se, že bylo použito přibližně 20 kilogramů zlata, aby pokrylo vrchní dvě patra chrámu.
• Arashiyama: Nejstarší most v Japonsku, známý jako Togetsukyo, což znamená "Most překračující měsíc".
• Tenryu-ji Temple: Je hlavním chrámem jedné z 15 škol japonského zenového buddhismu, založený v roce 1339. Byl postaven na památku japonského císaře Go-Daigo.
• Bambusový les Sagano (Arashiyama): Který není přírodním jevem, ale byl uměle vysázen, aby vytvořil esteticky a kulturně významný prostor. Bambusy, které zde rostou, jsou pečlivě udržovány, aby si les zachoval svůj tajuplný a klidný charakter. I přesto, že je uměle vysázen, působí naprosto přirozeně.
• Sanjusangen-do: Chrám dlouhý neuvěřitelných 120 metrů, což z něj činí nejdelší dřevěnou stavbu v Japonsku. Uvnitř je přesně 1001 soch Kannon, bohyně milosrdenství. Kromě toho je v centru chrámu umístěna ještě jedna, větší socha Kannon, která tuto sbírku doplňuje, což vysvětluje označení „1000 + 1“. Tyto sochy byly vytvořeny v období mezi lety 12. a 13.
• Kennin-ji Temple: Nejstarší zenový chrám v Kyotu, založený v roce 1202. Jednou z jeho unikátních zajímavostí jsou tatami podlahy, po kterých se návštěvníci procházejí bosí. Tatami jsou tradiční japonské podlahové rohože, vyrobené z rýžové slámy, které chrámu dodávají typický zenový klid. Chůze po tatami symbolizuje spojení s přírodou a přináší pocit vnitřní harmonie. Freska draka na stropě chrámu, známá jako „Dvojitý drak“, byla vytvořena k 800.
• Kiyomizu-dera: Tento chrám je proslulý svou obrovskou dřevěnou terasou, která poskytuje nádherný výhled na celé město Kyoto. Jeho název doslova znamená “chrám čisté vody”, odkazující na pramen, který zde vyvěrá.
• Fushimi Inari Taisha Shrine: Šintoistický svatostánek je zasvěcen bohyni Inari, která je spojována s rýží, obchodem a prosperitou. Lišky, které zde často spatříte, jsou považovány za její posly, protože podle tradice mají schopnost přenášet zprávy mezi lidmi a bohy. Liška (v japonštině kitsune) je navíc symbolem chytrosti a magické síly.

Nara

Je jedno z nejstarších měst Japonska a bylo hlavním městem v 8. století. Nara Park je rozhodně jednou z hlavních atrakcí města. Volně zde žije více než 1 000 jelenů, kteří jsou považováni za posvátná zvířata, protože podle legendy přijel jeden z božských ochránců města právě na jelenovi. Jeleny si můžete nakrmit speciálními oplatkami „shika senbei“, které lze za pár jenů na místě zakoupit. Oplatky připomínají slovenské vánoční oplatky, jenom nemají žádnou specifickou chuť (ani slané, ani sladké - ochutnala jsem je). Jeleni si krmení vyžádají mírným ukloněním hlavy a turisté se jim často klaní mnohem více. Ti nejhladovější krouží kolem místa, kde se oplatky prodávají, a jsou o dost drzejší. Pokud oplátku ihned nedostanou, rádi se s chutí pustí do vašeho oblečení nebo vás dokonce pronásledují (že mami!).

Za parkem stojí Tōdai-ji, jeden z největších dřevěných chrámů na světě, uvnitř kterého se nachází obrovská bronzová socha Velkého Buddhy (Daibutsu) s dvěma menšími budhy. Hlavní socha budhy měří do výšky přibližně 15 metrů, do šířky 20 m a váží kolem 500 tun.

Japonská kuchyně

Schválně neuvádím konkrétní místa, protože v Japonsku se při výběru jídla nedá splést. Rozhodně vám bude chutnat na rybím trhu, v otevřených marketech, bistrech nebo omakase restauracích.

Jídlo	Popis
Sushi	Kombinace čerstvé ryby a rýže, od nigiri až po maki.
Soba	Nudle z pohankové mouky podávané horké nebo studené.
Onigiri	Rýžový trojúhelník plněný rybou nebo švestkou umeboshi, balený v mořské řase.
Tonkatsu	Smažený řízek z vepřového masa, servírovaný na mřížce, aby se zbavil přebytečného tuku.
Wagyu	Prémiové japonské hovězí maso, známé pro svou jemnost, mramorování a šťavnatost.
Gyoza	Knedlíčky v páře, plněné mletým masem a zeleninou, tradičně smažené na jedné straně.

Historie sushi sahá až do starověku, kdy se čerstvé ryby uchovávaly naložením do fermentované rýže. Rýže „shari“ musí být několikrát důkladně opláchnuta, aby se zbavila veškerého škrobu, a následně dokonale uvařená a dochucená rýžovým octem, cukrem a solí, což jí dodává specifickou chuť a lepkavou konzistenci.

Naložený zázvor „gari“ se nikdy nejí přímo se sushi, ale mezi jednotlivými kousky. Jeho úlohou je osvěžit chuťové pohárky, aby chuť předchozího kousku sushi neovlivnila chuť následujícího. Wasabi sushi mistr vkládá přímo pod rybu, kterou pak položí na rýži nebo zaroluje.

Při přípravě sushi je zásadní správné krájení ryb, a proto jsou hlavními pomůckami sushi mistra dokonale nabroušený dlouhý nůž (doporučuji japonské nože Yaxell) a antibakteriální prkénko, které lze sterilizovat.