Co si uvařit s sebou na dovolenou: Recepty a tipy pro snadné vaření

Naplánovat dovolenou často znamená řešit nejen ubytování a program, ale i to, co si během volných dnů připravit k jídlu. Vaření na dovolené nemusí být složité ani náročné. Stačí chytře plánovat, vybírat jednoduché recepty a spoléhat se na suroviny, které vydrží i v provizorních podmínkách. Vaření na dovolené může být snadné, rychlé a přitom chutné. Stačí mít po ruce několik základních surovin a jednoduché nápady, které nezaberou moc času.

Vaření na dovolené: Základní tipy

Pokud máte pobyt bez stravy a ubytování s kuchyňkou a lednicí, máte napůl vyhráno. Základem jsou těstoviny, rýže, kuskus, sterilovaná zelenina, konzervy, instantní polévky a trvanlivé pečivo. Dále koření, olej, sůl, cukr, čaj nebo káva. Je praktické si předem namíchat směsi koření, připravit sušené nebo vakuované ingredience, předvařit těstoviny, rýži nebo luštěniny a skladovat je ve vakuových sáčcích.

Trvanlivé potraviny a jejich skladování

Není-li k dispozici lednice, je nutné volit trvanlivé nebo vakuově balené potraviny. Sýry, konzervy, uzeniny, sušenky a pečivo vydrží bez problému. Pomáhá uchovávat je ve stínu a chladu, ideálně v termotašce nebo v chladicí tašce s chladicí vložkou.

Pro cestování autem se vám může hodit autolednička nebo box, který naplníte ledovými vložkami.

Vaření v přírodě

Na dovolené pod stanem se hodí jídla, která nevyžadují chlazení, rychle se připravují a nepotřebují mnoho nádobí. Skvělou volbou jsou těstoviny, instantní polévky, konzervy, sušené maso nebo kuskus. Vše lze vařit na malém vařiči a často stačí jen jeden hrnec.

Pokud není k dispozici gril, nahradí ho ohniště s roštem. Pokud ani to není dostupné, zkuste opékat potraviny na alobalu přímo na uhlících. Dobře fungují brambory, zelenina nebo hermelín v alobalu.

Recepty na dovolenou: Inspirace pro každou příležitost

Snídaně

• Vydatná ovesná kaše s ovocem (stačí zalít vločky horkou vodou).
• Marmeláda na chleba, do jogurtu nebo müsli.
• Sušené ovoce jako rychlý zdroj energie a vitamínů.
• Snídaňový salát: zelenina, strouhaná mrkev, avokádo, černé fazole, kukuřice a salsa.

Obědy a večeře

• Těstoviny s tuňákem a rajčaty: Uvařte těstoviny, ohřejte konzervovaná rajčata, přidejte mraženou nebo sterilovanou zeleninu a tuňáka.
• Kuskus se zeleninou a kuřecím masem: Marinujte kuřecí prsa, opečte na pánvi, připravte kuskus a smíchejte se zeleninou.
• Rizoto s masem z konzervy: Připravte rýži, přidejte maso z konzervy a zeleninu.
• Fazolový salát: Výživné jídlo, které je chutné a snadno se připravuje.
• Tuňákový salát: Snadná příprava, můžete ho jíst se salátem, chlebem, sušenkami nebo samotný.
• Těstoviny s kuřecím nebo tuňákovým salátem: Toto je snadné, pokud si těstovinový salát připravíte doma.

Svačiny

• Sendviče a plněné tortilly.
• Pečivo se sýrem a zeleninou.
• Saláty v krabičce.
• Studený řízek nebo karbanátek.
• Jablko, sušenky nebo energetická tyčinka.
• Místo Tatranek si na svačinu přibalte kvalitní celozrnné sušenky nebo vhodné proteinové, ořechové nebo ovocné tyčinky.

Rychlé recepty pro kempování

Pokud si nedokážete představit, že při kempování neustále vaříte a raději chcete drahocenný čas věnovat cestování nebo relaxaci, budou se vám hodit následující recepty, u kterých vařit nemusíte.

Recepty bez vaření

• Sendvič Caprese: Pro vegetariány vyzkoušejte sendvič s mozzarellou, bazalkou a rajčaty.
• Krůta v pitě: Studená pečená krůta přináší na večeři spoustu chuti. Přidejte brusinkové aioli, červenou cibuli a trochu salátu.
• Roastbeef wrap: Roastbeef obalíme s hummusem, hlávkovým salátem, cibulí, rajčaty, klíčky a sýrem čedar.
• Sýrové prkénko: Pomazánka z řemeslných sýrů a hroznů je vždy skvělou volbou. Proměňte tento předkrm na večeři s hummusem, tabouli a několika kousky krájeného masa. Vše završte trochou plněných oliv a pita chleba.
• Mexická pomazánka: Udělejte si v kempu vlastní guacamole.

Vaření a hubnutí na dovolené

Snažíte se hubnout a vyrážíte na dovolenou? Možná vám to připadá jako neslučitelná kombinace, ale není tomu tak! Pořád platí, že domácí vaření a vlastnoruční příprava byly, jsou a budou tím nejlepším a nejlevnějším řešením. Klasická polopenze, a dokonce ani all-inclusive neznamená 100% vyvážený jídelníček. Při hubnutí si hlídejte množství, vhodné jsou energeticky lehčí receptury, např. Upečené libové maso (např. vepřovou kýtu, kuře nebo krůtu) využijete na studeno k pečivu nebo si z něj uvaříte rychlé jídlo (např. těstoviny nebo rizoto).

Užitečné potraviny pro rychlé vaření

Pro rychlé vaření nezapomeňte zabalit konzervovaná rajčata nebo již ochucené rajčatové omáčky (např. s bazalkou, česnekem nebo olivami). Vaření s nimi je jednoduché a chuťově uspokojíte i děti.

Vakuované uzené maso (např. Tuňák, rybičky v konzervě nebo rybí saláty, příp. Výrobky ze sóji, které se hodí do studené i teplé kuchyně místo masa nebo sýru.

Na cestování vybírejte trvanlivější druhy zeleniny, které se nemusí skladovat v lednici - mrkev, paprika, rajčata, okurka, zelí, předvařená řepa.

10 tipů na zdravé a chutné letní obědy

• Saláty
• Tortilly a wrapy
• Palačinky na slano
• Sendviče
• Poké & buddha bowls
• Zeleninové placky a karbanátky
• Těstoviny
• Pomazánky
• Maso
• Sladká jídla

Tabulka: Trvanlivé potraviny pro dovolenou

Potravina	Doba trvanlivosti	Poznámka
Těstoviny	Dlouhá	Ideální pro rychlé obědy a večeře
Rýže	Dlouhá	Univerzální příloha
Kuskus	Dlouhá	Rychlá příprava
Konzervy (zelenina, maso, ryby)	Velmi dlouhá	Zdroj bílkovin a vitamínů
Sušené ovoce	Dlouhá	Rychlý zdroj energie
Trvanlivé pečivo	Dlouhá	Chléb, knäckebrot