Pro mnohé z nás je káva srdcovou záležitostí a s přípravou našeho ranního nápoje si rádi vyhrajeme do posledního detailu. Nepostradatelnou úlohu v procesu přípravy přitom hraje správné namletí kávy. A jasně - elektrické mlýnky jsou rychlejší, ale ty ruční jsou zkrátka a dobře klasika, kterou každý milovník arabiky musí mít.
Pokud si chcete připravit kávu jak doma tak na chatě, dovolené nebo kdekoli zrovna budete, je manuální mlýnek přesně tím, co potřebujete. Manuální mlýnky jsou levnější cestou ke skvělé kávě. Své využití mají nejen jako domácí mlýnek, ale můžete si je vzít na cestu, výlet či piknik.
Pojďme se podívat na několik zajímavých modelů ručních mlýnků na kávu, které jsou na trhu dostupné:
1. Hario Mini Mill Slim Plus
Hario Mini Mill Slim Plus je velmi kvalitní ruční mlýnek. Má keramické kameny s nastavitelností hrubosti mletí. Tento vylepšený mlýnek má funkci nastavení hrubosti mletí, které lze provádět pomocí otočné matice ve spodní části mlýnku.
Oproti původní verzi Hario Mini Mill Slim můžete najít celou řadu vylepšení. Nejviditelnější rozdíl je v designu, ale není jediný. Hlavní pro uživatele nejpodstatnější je v systému páčky na mletí. Původní verze byla náchylnější na vypadávání kličky.
Údržba mlýnku je poměrně nenáročná, dá se umýt vodou. Jedná se o kvalitní ruční mlýnek s nastavitelnou jemností mletí. Ideální volba pro ty, kteří připravují pár káv denně a elektrický mlýnek by byl pro ně zbytečně nákladný.
HARIO je japonský výrobce designových produktů především na alternativní přípravu kávy. Vznikl v roce 1921 jako továrna na výrobu vysoce kvalitního skla. Na první pohled Vás zaujme, že výrobky jsou vyráběny v Číně.
Mlýnek není vhodný pro mletí světle pražených zrn. Ta jsou tvrdá, musíte vyvinout větší sílu a plastové díly to nezvládnou.
2. Barista Space
Prvním produktem našeho žebříčku je prémiový mlýnek na kávu od čínské značky Barista Space. Narovinu musíme přiznat, že mlýnek za asi 3,5 tisíce rozhodně není pro každého a řada lidí sáhne spíše po levnějších modelech.
Podobně jako u ostatních prémiových produktů platí i zde, že za luxus si musíte připlatit. Odměnou vám ale bude naprosto vychytaný produkt, který vám bude každý den dělat radost. Mlýnek funguje díky mechanismu kónických kamenů na mletí. Jeho tělo je z hliníku a díky propracovanému designu pevně drží všude, kde držet má.
Káva tak nikudy nepropadá a nedochází ani k uvolnění žádných částic. A aby toho nebylo málo, namelete na něm až 20 gramů kávy na moka konvičku, frenchpress, V60, aeropress i celou řadu dalších metod přípravy. I když je to tedy poněkud náročnější investice, uvidíte, že vám bude dělat radost ještě několik dalších let.
3. Banquet Culinaria
Další místo našeho žebříčku patří produktu ze zcela opačného konce spektra a sice o mlýnek Banquet Culinaria, který seženete řádově za nižší stovky korun. Kávu ale přesto namele naprosto spolehlivě, a to primárně díky keramickým mlecím kamenům.
Myslíme, že cena tohoto mlýnku mluví za všechno. Spolehlivě vám namele vaši oblíbenou kávu, u níž si budete moci přímo nastavit i hrubost mletí. Samozřejmě, že jeho provedení není na první pohled tak bytelné, jako je tomu například u některých dražších mlýnků našeho žebříčku, ale nenáročným uživatelům bude bez jakýchkoliv problémů stačit.
4. Timemore Nano Grinder
V našem žebříčku si nemůžeme odpustit ani další poměrně drahý, ale přesto nesmírně kvalitní produkt. Timemore Nano Grinder je totiž malý a praktický kávový mlýnek, který váží jenom 400 gramů. Je to tím pádem skvělá varianta pro ty z vás, kteří rádi vezmou batoh na záda a vyrazí na nějaký vícedenní výšlap třeba do hor. Nezabere moc místa, ale přesto velmi spolehlivě namele kávu.
O mlýnku Timemore Nano Grinder byste měli vědět především to, že je opravdu spolehlivou volbou. Vypadá skvěle, takže se neztratí v žádné domácnosti a vzhledem k tomu, jak malý a odolný je, ho můžete bez obav hodit do batohu a vyrazit někam do přírody. Jeho nevýhodu samozřejmě vidíme v už zmiňované ceně, protože se jedná o další mlýnek za zhruba tři a půl tisíce, což je pro spoustu lidí opravdu dost peněz.
Pro kávové fajnšmekry je to ale spolehlivá volba, která bude dělat radost hodně dlouho.
5. Hario Column
Pokud by nás zajímal poměr ceny a kvality, velmi dobře by dopadl mlýnek Hario Column, který seženete již pod tisícovku a za kterým stojí fenomenální společnost Hario, jejíž produkty jsou zárukou kvality.
Mlýnek Hario Column je takovou zlatou střední cestou. Stojí méně než tisíc korun a máte záruku, že vám nějaký ten pátek vydrží. Pokud sami sebe považujete za kávové laiky, kteří zkrátka a dobře spíš jen experimentují s nějakou středně drahou kávou, bude tenhle mlýnek naprosto dostačující a nemusíte mít nejmenší strach, že byste vyhodili své peníze.
Dřevěný design mlýnku se nemusí hodit do každé domácnosti, ale za nás je neotřelý a vypadá skvěle!
Tabulka s porovnáním mlýnků:
| Mlýnek | Cena (Kč) | Mlecí kameny | Kapacita | Vhodné pro |
|---|---|---|---|---|
| Hario Mini Mill Slim Plus | cca 800 | Keramické | 24 g | Domácí použití, cestování |
| Barista Space | cca 3500 | Kónické | 20 g | Náročné uživatele, různé metody přípravy |
| Banquet Culinaria | cca 300 | Keramické | N/A | Nenáročné uživatele |
| Timemore Nano Grinder | cca 3500 | Ocelové | N/A | Cestování, náročné uživatele |
| Hario Column | cca 1000 | N/A | N/A | Experimentující uživatele |
Jak vybrat ten správný mlýnek?
Výběr mlýnku na kávu by měl zohlednit vaše potřeby a preference. Pokud si přejete přesnou kontrolu nad hrubostí a kvalitou mletí, vyplatí se investovat do kvalitního modelu s mlecími kameny. Ať už se rozhodnete pro ruční nebo elektrickou variantu, nezapomeňte na pravidelnou údržbu, která zajistí dlouhou životnost a skvělou chuť vaší kávy.
Rozdíly mezi mlýnky
Na trhu ve skutečnosti existují dva hlavní druhy mlýnků - automatické nebo ruční. Volba by měla záviset především na to, jak moc kávy si připravujete. Na větší množství se samozřejmě hodí spíše ty automatické, které se ale mohou přehřívat a vysoké teploty mohou negativně ovlivnit kvalitu kávy. Ruční mlýnky se nepřehřejí a i když je mletí kávy poměrně náročné, stojí za to.
V rámci ručních mlýnků rozlišujeme produkty s keramickými kameny a ocelovými kameny. Pokud se díváte po levnějších produktech, preferujte vždy keramické. Ty totiž, narozdíl od oceli nezrezaví a hůře se ztupí. Kvalitní ocelové mlýnky za několik tisíc jsou většinou nerezové a také se jen tak brzy neztupí, takže pokud máte větší rozpočet, mohou být dobrou volbou právě ty.
Zanechat komentář