Turistický Salám: Podrobný rozbor složení a výživových hodnot

Turistický salám je oblíbená trvanlivá potravina, která se často konzumuje na cestách a při outdoorových aktivitách. Abychom lépe porozuměli tomu, co jíme, podívejme se na detailní složení tohoto produktu.

Následuje popis složení a výživových hodnot typického turistického salámu, včetně informací o výrobci a doporučených skladovacích podmínkách.

Složení turistického salámu

Složení turistického salámu se může mírně lišit v závislosti na výrobci, ale obecně obsahuje následující:

• Vepřové maso
• Hovězí maso
• Vepřové sádlo
• Upravené vepřové kůže (vepřové kůže, škrob, stabilizátor E450, regulátor kyselosti E338)
• Jedlá sůl
• Konzervant E250
• Škrob
• Kořenící přípravek (koření, látky zvýrazňující chuť a vůni E621, E627, antioxidant E315, E330, cukr, zahušťovadlo E417, barvivo E120, E150c, E150d)
• Česnek

Výrobek je bez lepku.

Obrázek: Ukázka turistického salámu

Výživové hodnoty na 100g

Výživové hodnoty typického turistického salámu na 100g výrobku:

• Energie: 1621kJ/392kcal
• Tuky: 34,8g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 11,5g
• Sacharidy: 2,2g
  • z toho cukry: 0,7g
• Bílkoviny: 17,4g
• Sůl: 3g

Na 100g výrobku bylo použito 115g masa. Obsah čistých svalových bílkovin: 14%. Obsah soli: max.

Příklad složení od společnosti Pejskar

Pejskarův Turistický salám v prémiové kvalitě, s jemně kořeněnou chutí a uzenou vůní.

Složení: vepřové maso, hovězí maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, vepřová bílkovina, glukózový sirup, konzervant E 250, stabilizátor E 450, dextróza, antioxidanty E 300, E326, extrakty koření, látka zvýrazňující chuť a vůni E 635, česnek, barvivo E 120. Na 100 g výrobku bylo použito 130 g masa.

Obsah čistých svalových bílkovin min. 14%. Max obsah tuku 40%. Max.obsah soli 4%.

Skladovací podmínky: Skladujte při teplotě do + 20 °C.

Tabulka složení a výživových hodnot

Pro lepší přehlednost uvádíme složení a výživové hodnoty v tabulce:

Složka	Hodnota (na 100g)
Energie	1621kJ/392kcal
Tuky	34,8g
Nasycené mastné kyseliny	11,5g
Sacharidy	2,2g
Cukry	0,7g
Bílkoviny	17,4g
Sůl	3g

O výrobci

Společnost Pejskar & spol., spol. s r.o. s provozovnou v Polici nad Metují patří k nejstarším výrobcům trvanlivých fermentovaných masných výrobků v České republice. Vždyť právě tady byl vyvinut jeden z prvních fermentovaných salámů, který byl na počest místa svého vzniku nazvaný Poličan.

Pejskarův Turistický salám je masný výrobek trvanlivý tepelně opracovaný.

Upozornění pro zákazníky: Ačkoliv se snažíme, aby veškeré informace o výrobcích byly aktuální, kompletní a správné, čas od času může dojít ke změně údajů o výrobcích, například z důvodu změny složení nebo aktualizace právních předpisů. Uvedené ceny zboží při objednání nejsou konečné. Při dodání se mohou ceny z důvodu odlišné váhy výrobků mírně lišit.