Vaření na dovolené může být snadné, rychlé a přitom chutné. Stačí mít po ruce několik základních surovin a jednoduché nápady, které nezaberou moc času. Naplánovat dovolenou často znamená řešit nejen ubytování a program, ale i to, co si během volných dnů připravit k jídlu.
Vaření v kempu a s omezeným vybavením
Na dovolené pod stanem se hodí jídla, která nevyžadují chlazení, rychle se připravují a nepotřebují mnoho nádobí. Skvělou volbou jsou těstoviny, instantní polévky, konzervy, sušené maso nebo kuskus. Vše lze vařit na malém vařiči a často stačí jen jeden hrnec. Je praktické si předem namíchat směsi koření, připravit sušené nebo vakuované ingredience, předvařit těstoviny, rýži nebo luštěniny a skladovat je ve vakuových sáčcích.
Základem jsou těstoviny, rýže, kuskus, sterilovaná zelenina, konzervy, instantní polévky a trvanlivé pečivo. Dále koření, olej, sůl, cukr, čaj nebo káva.
Tipy na jídla bez vaření
Bez vaření připravíte různé pomazánky, zeleninové, ovocné a luštěninové saláty, sendviče, studené talíře se sýrem a uzeninou nebo ovesné vločky s mlékem nebo jogurtem. Na výlet se hodí jídla, která se dobře přenášejí a nezkazí se - sendviče, plněné tortilly, pečivo se sýrem a zeleninou, saláty v krabičce, studený řízek nebo karbanátek. Doplnit je můžete o jablko, sušenky nebo energetickou tyčinku.
Plánování a příprava předem
Naplánujte si jídla předem a vezměte si některé polotovary nebo předpřipravené suroviny. Těstoviny, hotové omáčky, nakrájená zelenina nebo instantní polévky výrazně ušetří čas. Ano, i na dovolené lze jíst vyváženě. Základem jsou čerstvé nebo sterilované luštěniny, zelenina, ovoce, celozrnné pečivo, libové maso a ryby.
Vařením vlastních jídel výrazně snížíte náklady. Nákup surovin ve velkém předem nebo v místním obchodě bývá levnější než stravování v restauracích. Volte jednoduchá jídla s minimem ingrediencí a využívejte zbytky.
Skladování potravin bez lednice
Není-li k dispozici lednice, je nutné volit trvanlivé nebo vakuově balené potraviny. Pomáhá uchovávat je ve stínu a chladu, ideálně v termotašce nebo v chladicí tašce s chladicí vložkou. Sýry, konzervy, uzeniny, sušenky a pečivo vydrží bez problému.
Pokud není k dispozici gril, nahradí ho ohniště s roštem. Pokud ani to není dostupné, zkuste opékat potraviny na alobalu přímo na uhlících. Dobře fungují brambory, zelenina nebo hermelín v alobalu.
Tipy na užitečné potraviny a suroviny
- Kuskus, bulgur, tarhoňa, rýže, těstoviny: Rychle hotové a snadno se skladují.
- Hotové omáčky, pesta, ajvary: Stačí ohřát a přidat k těstovinám nebo rýži.
- Sušené maso (jerky): Skvělá svačinka a rychlý zdroj bílkovin a energie.
- Lyofilizované ovoce a sýr: Nemusí se skladovat v lednici a zachovávají si výživové hodnoty.
- Instantní kaše: Rychlá a výživná snídaně, stačí zalít horkou vodou.
Rychlé a chutné recepty
Lívanečky
Smíchejte mléko, vejce, špetku soli, třtinový cukr a chia semínka. Nechte 15 minut odstát a smažte na lívanečníku nebo pánvi. Podávejte s marmeládou nebo čerstvým ovocem.
Zeleninová polévka
Orestujte mrkev na másle, přidejte brambory, vývar a vodu. Vařte do změknutí, poté přidejte hrášek a krátce povařte. Dochuceno rýží, která polévku zahustí.
Chalupářské kuře
Kuře naložte do marinády z pasírovaných rajčat, česneku, olivového oleje, chimichurri koření a třtinového cukru. Orestujte na pánvi a podávejte s divokou rýží a letním salátem.
Opečený knedlík na másle
Nakrájejte knedlík a opékejte na másle na pánvi, dokud není opečený. Průběžně míchejte, aby se nepřipaloval.
Další tipy a triky
- Zavařování masa: Maso zavařte předem, vydrží dlouho a je skvělé do omáček nebo na chleba.
- Domácí pesto: Bazalkové pesto se hodí k těstovinám, masu, do pomazánek nebo salátů.
- Špagety v jednom hrnci: Na olivovém oleji orestujte česnek, přidejte rajčata, bazalku a syrové těstoviny. Vařte dle návodu.
- Pečené pečivo: Namočte suché pečivo do směsi vajec, mléka, medu a skořice a opečte na pánvi.
- Rýžové nudle se zeleninou: Uvařte rýžové nudle, opečte zeleninu a smíchejte s omáčkou z arašídového másla, sójovky, cukru a citronu.
- Červená čočka s bramborem: Orestujte cibulku, česnek a brambory, podlijte vínem, přidejte čočku a zeleninový vývar.
10 tipů na zdravé a chutné letní obědy
- Saláty: Různé druhy salátů s čerstvou zeleninou a lehkou zálivkou.
- Tortilly a wrapy: Plněné tortilly s masem, zeleninou nebo luštěninami.
- Palačinky na slano: Palačinky plněné kuřecím masem, tuňákem, sýrem nebo zeleninou.
- Sendviče: Rychlé sendviče s šunkou, sýrem, zeleninou a pomazánkami.
- Poké & buddha bowls: Kombinace masa, luštěnin, zeleniny, ovoce, ořechů a semínek.
- Zeleninové placky a karbanátky: Placky z cizrny, kapusty nebo cukety.
- Těstoviny: Těstoviny s rajčatovou omáčkou, pestem nebo boloňskou omáčkou.
- Pomazánky: Pomazánky z fazolí, sardinek nebo budapešťská pomazánka s celozrnným pečivem.
- Maso: Lehké pokrmy s drůbežím masem, rybou nebo mořskými plody.
- Sladká jídla: Zdravé sladké pokrmy s ovocem a celozrnnými ingrediencemi.
Rychlé recepty na dovolenou: 30 minut a hotovo
- Špagety s omáčkou: Uvařte špagety, přidejte oblíbenou omáčku a sýr.
- Těstovinový salát: Těstoviny, šunka, zelenina, olivový olej a balzamikový ocet.
- Buřtguláš: Párky, cibule, paprika, rajčatový protlak, voda a koření.
- Kuskus s kuřecím masem: Kuskus, marinované kuřecí maso a zelenina.
- Tuňákový salát s kuskusem: Kuskus, tuňák z konzervy, vejce, zelenina.
- Rizoto s masem z konzervy: Rýže, maso z konzervy a zelenina.
- Omeleta: Vejce, mléko, sůl, pepř a bylinky.
- Fazolový kotlík: Fazole z konzervy, rajčatový protlak, voda a koření.
- Maso s bramborem: Marinované maso a vařené brambory.
- Grilovaná ryba: Ryba v alobalu s bylinkami a citronem.
- Grilovaný hermelín: Hermelín v alobalu s bylinkami a česnekem.
Tabulka: Srovnání rychlých jídel na dovolenou
| Jídlo | Čas přípravy | Náročnost | Suroviny |
|---|---|---|---|
| Špagety s omáčkou | 20 minut | Nízká | Špagety, omáčka, sýr |
| Těstovinový salát | 15 minut | Nízká | Těstoviny, šunka, zelenina, olej, ocet |
| Kuskus s kuřecím masem | 25 minut | Střední | Kuskus, kuřecí maso, zelenina, koření |
| Omeleta | 10 minut | Nízká | Vejce, mléko, sůl, pepř, bylinky |
Zanechat komentář