Rýchle a chutné recepty na dovolenku: Ušetrite čas a užívajte si

Leto a čas dovoleniek sú tu, a s nimi aj otázka, čo variť, aby to bolo rýchle, chutné a praktické. Či už sa chystáte k moru, na chalupu, alebo plánujete voľné dni doma, mám pre vás zbierku receptov, ktoré zvládnete za menej než 30 minút. Okrem toho sa môžete inšpirovať tipmi, ako si ušetriť čas na dovolenke a aké potraviny si vziať so sebou.

Rýchle recepty pre malých aj veľkých

1. Špagety s omáčkou

Jednoduchý a rýchly recept, ktorý poteší každého. Špagety uvarte podľa návodu na obale, pridajte k nim vašu obľúbenú predom kúpenú omáčku a posypte čerstvo nastrúhaným syrom. Niekto radšej používa eidam alebo goudu kvôli deťom, niekto radšej parmazán. Príprava zaberie sotva 20 minút a výsledok je vždy vynikajúci. Recept obsahuje ako sacharidy, tak vďaka syru aj bielkoviny. Dle prejdených diskusí na internete se jedná zřejmě o nejoblíbenější rychlé jídlo na dovolené.

2. Těstovinový salát

Pre tento osviežujúci šalát potrebujete cestoviny (najlepšie krátke typy ako vrtule, vretena, kolienka), šunku alebo pršut, čerstvú zeleninu podľa výberu (rajčata, okurky, papriky), olivový olej a balzamikový ocet. Všetko zmiešajte a máte skvelý ľahký obed či večeru. Ochutiť si šalát môžete na desať spôsobov: s kečupom, horčicou, majonézou, jogurtom, sušeným či čerstvým korením. Výhodou je, že skvele chutí studený, teda je ideálny pre parné letné dni.

3. Buřtguláš

Trochu zavzpomínáme. Buřtguláš je rychlá a sytá večeře, která dříve patřila snad ke každému táboření. Zvládnete ho připravit kdekoliv za pár minut. Na kousky nakrájejte párky nebo klobásy, přidejte cibuli, papriku, rajčatový protlak, vodu a koření dle chuti. Vařte do změknutí a podávejte s chlebem.

4. Kuskus s kuřecím masem a zeleninou

Kuskus je ďalšia ideálna potravina pre dovolenku, balenie je malé, skladné a máte ho pripravený za 5 minút. K nemu marinujte kuracie prsia v obľúbenom korení, potom je rýchlo opečte na panvici. Pripravte kuskus podľa návodu, zmiešajte s čerstvou zeleninou a podávajte. Jedná sa o rýchle výživné zdravé jedlo, ktoré pripravíte za minutku.

5. Tuňákový salát s kuskusem

Ďalší recept s kuskusem je tuňákový šalát. Zmiešajte kuskus, tuniaka z konzervy, natvrdo uvarené vajíčka, nakrájanú zeleninu a dochuťte. Jedná sa o jednoduché, zdravé a výživné jedlo. Tuniaka nakúpite v konzerve, jedna konzerva má neuveriteľné množstvo bielkovín, kuskus je pripravený za päť minút.

6. Rizoto z konzervy

Ideálny spôsob, ako využiť mäso z konzervy je pripraviť z neho rizoto. Pripravte ryžu podľa návodu. Pridajte mäso z konzervy a čerstvú zeleninu, môžete samozrejme akúkoľvek inú, od mrazenej po konzervovanú. Ak máte, zasypte syrom a je hotovo.

7. Omeleta

Omeleta je klasika, ktorá nikdy nesklame, či ju chystáte na raňajky, obed alebo večeru. Vajcia rozšľahajte, pridajte mlieko, soľ, korenie a vaše obľúbené bylinky.

8. Fazolový kotlík

Je to rýchla večera plná bielkovín. Fazuľa z konzervy zmiešajte s rajčatovým pretlakom (alebo kúpte fazuľu už s rajčatovým pretlakom), vodou, korením a varte do zhustnutia. Podávajte s čerstvým chlebom alebo ako prílohu. Do fazuľového kotlíka môžete pridať salám, šunku, tofu či iné alternatívy mäsa.

9. Maso (nebo tofu) s bramborem

Marinujte mäso (alebo tofu) podľa chuti a rýchlo ho opečte na panvici. Uvarte zemiaky a môžete podávať. Jednoduché, rýchle. Tofu opäť vydrží prepravu, je skladné, má skvelé výživové hodnoty.

10. Grilovaná ryba

Ak máte možnosť grilovania, neváhajte a pripravte si čerstvú rybu. Osoľte, okorente, pridajte bylinky a citrón, zabaľte do alobalu a grilujte.

11. Hermelín na grilu

Hermelín na grile je rýchla a lahodná pochúťka. Hermelín položte na alobal, pridajte bylinky a cesnak, zabaľte a grilujte niekoľko minút z každej strany.

No a nyní verze, jak se rychle a kvalitně najíst bez práce. Dnes už máme možnost koupit hotovky na cesty, které mají dobré výživové hodnoty, nejsou plné umělých dochucovadel, dobře chutnají a v porovnání s restauracemi nás vyjdou velmi levně. Dřív jsem na podobné produkty koukala skepticky, ale stojí to za to ochutnat a připavit si i jiná dovolenková jídla.

Variantou, ako si ušetriť čas na dovolenke, je okrem rýchlych receptov aj varianta využitia zájazdov alebo pobytov so stravou. Samozrejme vždy záleží, aký štýl preferujete, cenovo sa potom v mnohých ohľadoch nelíši ubytovanie bez alebo so stravou. Niekedy sa jedná o otázku tisicíkoruny za pobyt.

Zejména, pokud se chystáte jako rodina s více dětmi na dovolenou letecky. V Tunisku, Turecku a Egyptě. Stravování je také levné na dovolené v Bulharsku.

Tipy na vaření v kempu a na chatě

Čeká vás dovolená v kempu, karavanu nebo na chatě? A budete si aspoň občas vařit? Netravte u toho věky. Máme pro vás tipy na užitečné potraviny, s jejichž pomocí máte uvařeno raz dva. Jedete pod stan jen s plynovým vařičem? Tak to určitě řešíte, co budete vařit. I s plynovým vařičem připravíte plnohodnotná a vyvážená jídla, po kterých se budete olizovat až za ušima.

Snídaně v kempu

Den začněte pořádnou snídaní. Třeba takovou vydatnou ovesnou kaši s ovocem zvládnete udělat i pod stanem. Nemusíte mít ani mléko, vločky stačí zalít horkou vodou. Když už jsme u těch snídaní, nezapomeňte na marmeládu. Ta se hodí jak na chleba, tak do jogurtu a müsli. Nebo máte radši ořechový krém? U něj ale zvolte takové balení, které dokážete hned sníst.

Další tipy pro vaření v kempu

• Sušené ovoce: Na snídani i jen tak na zobání k vodě je skvělé sušené ovoce. Dodá energii i vitamíny a zažene chuť na sladké. Takzvané lyofilizované ovoce si zachovává barvu, vůni i chuť, ale hlavně většinu výživových hodnot.
• Mrazem sušený sýr: Věděli jste, že mrazem se dá usušit i sýr? Díky tomu ho nemusíte skladovat v lednici, takže je do kempu jak dělaný. Sýr si uchová chuť a je příjemně křupavý. Hodí se jako svačinka na výlet, při vaření i do salátů.
• Kuskus, bulgur, těstoviny: Pod stan si vezměte jídlo, které je rychle hotové a snadno se skladuje. Nejlepší je kuskus. Velice rychle připravíte také bulgur, tarhoňu, rýži nebo klasické těstoviny.
• Hotové omáčky, pesta, ajvar: Pokud si ale chcete alespoň trochu vařit, tak vězte, že i na plynovém vařiči vykouzlíte jídla jako z restaurace. A navíc nemusíte trávit hodiny přípravou. Pořiďte si hotové omáčky a máte uvařeno raz dva. Stačí je jen ohřát v kotlíku a udělat k nim rýži nebo těstoviny. Skvělá jsou také různá pesta nebo ajvary.
• Sušené maso (jerky): Určitě přibalte pár balíčků sušeného masa neboli jerky. Je to skvělá svačinka a zároveň rychlý zdroj bílkovin a energie. Zachrání vás na výletě, u vody i večer v kempu.
• Cvrčci a červíci: Když už jste tak blízko přírodě, co si dát cvrčky a červíky? Možná vás to překvapí, ale jsou opravdu dobří a hlavně výživní, plní bílkovin, vlákniny a vitamínů.

Inspirace pro vaření s dětmi

Jestli naše děti něco milují, pak jsou to lívance. A mám takové tušení, že to neplatí jen u nás doma. Proto beru lívanečník i na dovolenou, ale postačí vám i pánev, na které lívance v pohodě také usmažíte. Jestli pak sáhnete po oblíbené marmeládě nebo čerstvém ovoci, už nechám na vás.

Recept na lívance s chia semínky

V míse smícháme metličkou nejdříve mléko, vejce a špetku soli. Přidáme třtinový cukr, chia semínka a promícháme. Těsto na lívanečky necháme 15 minut odstát, aby chia semínka nabobtnala. Rozpálíme lívanečník (případně pánev), jen lehounce potřeme tukem (doporučuji ghí, které se nepřipaluje) a smažíme z obou stran.

Zeleninová polévka s rýží

Mrkev důkladně umyjeme, oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Rozpálíme si hrnec, rozpustíme máslo a na něm ji orestujeme. Přidáme umyté a nakrájené brambory, vývar a vše zalijeme vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme vařit, dokud vše nezměkne. Až potom přisypeme hrášek, který necháme jen chvíli povařit.

Chalupářské kuře s divokou rýží a letním salátem

Oblíbený recept na chalupářské kuře doporučuji doplnit o divokou rýži, která zasytí, a jako bonus přidat letní salát. Večer předem si naložíme kuře. V míse smícháme pasírovaná rajčata, prolisovaný česnek, olivový olej, chimichurri koření a třtinový cukr. Kuřecí maso osolíme a vložíme ho do připravené marinády. Druhý den rozpálíme pánev, kterou nemusíte potírat tukem, pokud má kvalitní nepřilnavý materiál. Na ní orestujeme z obou stran kuřecí maso tak, aby se hezky opekla kůže. Bokem si připravíme v menším kastrolku omáčku. Na rozpuštěném másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme poctivý vývar. Rýži uvaříme podle klasického návodu v osolené vodě.

Letní salát

Milujeme čerstvou zeleninu, která v létě chutná úplně jinak než po zbytek roku. Zeleninu si očistíme, umyjeme a nakrájíme na kostičky. Přendáme do mísy, lehce osolíme a opepříme. Ve vodě rozmícháme cukr, šťávu z limetky a zálivkou zalijeme připravenou zeleninu.

Opečený knedlík na másle

Prosím pěkně, zní to možná jako recept chudých, ale věřte mi, že tato dobrota dostane každého. Nakrájíme si knedlík a rozpálíme větší pánev. Na té rozpustíme máslo a opékáme knedlík. Průběžně mícháme, aby se nepřipaloval, ale zároveň aby byl hezky opečený. Vše minutku mícháme a odstavíme z vařiče.

Tradiční recepty, které děti milují

Děti jsou poměrně náročnými strávníky. Obvykle mají jen pár oblíbených jídel, kterými se jim zavděčíte, a pokud jde o nová, pro ně neznámá jídla, hned tak něco nesnědí. Babičky, u kterých teď tráví letní prázdniny, to tak nemají vůbec lehké. Přesvědčte se, že klasické pokrmy, které dětem často zprotivila školní či dokonce už školková jídelna, pro ně mohou být v domácí verzi neodolatelné. S chutí tak snědí třeba i nenáviděnou koprovku, rajskou nebo kuře na paprice.

Jídlo	Popis
Kuřecí řízky	Dozlatova opečené řízky z kuřecího masa v miniaturní verzi, obalené ve strouhance z toastového chleba, smíchané s petrželkou a plátky mandlí.
Rajská omáčka	Omáčka s kuličkami z mletého hovězího masa a těstovinami.
Kuře na paprice	Kuře na paprice, které je hotové za tři čtvrtě hodiny. Použít můžete kuřecí stehna i s kostí, nebo jen čisté maso.
Koprová omáčka	Omáčka ze smetany a čerstvého kopru, s vařeným či pečeným hovězím masem, děti ale dávají přednost vajíčku uvařenému natvrdo.
Pizza	Italský pokrm, který snadno zvládnete připravit i doma.
Těstoviny s červenou omáčkou	Jednoduchá omáčka z restované mrkve, celeru, cibule a rajského protlaku je nádherně krémová a chutná skvěle.
Karbanátky s kaší	Králičí maso je lehce stravitelné, jemné, neobsahuje téměř žádný tuk a je bohatým zdrojem plnohodnotných bílkovin.
Cuketové placičky	V dozlatova usmažených placičkách s křupavým okrajem ji sní většina z nich.
Ovocné knedlíky	Jídlo milují snad všichni, i když někdo dává přednost variantě z tvarohového těsta, další má raději kynuté a jiný zase bramborové těsto.
Palačinky	Palačinky s oříškovo-čokoládovou pomazánkou nebo džemem, naplněné vanilkovým krémem a ozdobené ovocem.
Rýžový nákyp	Nákyp se švestkami a skořicí.
Vdolky	Dozlatova usmaženým nadýchaným vdolkům s povidly a tvarohem odolá jen málokteré dítě.
Zemlbába	Z rohlíků nebo veky, luxusní chuti ale docílíte, pokud místo nich využijete zbylou vánočku a vše zalijete smetanou s vajíčky, ovoněnou skořicí a pravou vanilkou.
Krupicová kaše	Krupicovou kaši určitě nezapomeňte řádně polít rozpuštěným máslem, bohatě posypat cukrem a kakaem nebo strouhanou čokoládou.
Lívance	Nadýchané placičky posypané skořicovým cukrem, s jogurtem a oblíbeným džemem, s čerstvým ovocem.

Vaření na dovolené nemusí být složité ani náročné. Stačí chytře plánovat, vybírat jednoduché recepty a spoléhat se na suroviny, které vydrží i v provizorních podmínkách.