Mnoho lidí se nemůže dočkat, až si v kempu uvaří první jídlo. Nicméně, někteří si chtějí v přírodě především odpočinout i od vaření. Ať už preferujete vaření v přírodě nebo rychlé a jednoduché jídlo bez vaření, máme pro vás tipy, jak si dovolenou pod stanem užít i z hlediska stravování.
Co si pohlídat u jídla na cesty
Než vyrazíte pod stan, na vodu nebo výpravu či expedici, musíte promyslet, jaké jídlo na cesty bude nejlepší. Obecně platí, že byste měli sáhnout po potravinách, které jsou trvanlivé a zvládnou samotnou přepravu.
- Hmotnost - pokud jedete autem do kempu, váha potravin vás nemusí trápit. Chcete-li si vyrazit na horský trek a nést veškeré vybavení na zádech, počítejte každý gram.
- Trvanlivost - trvanlivost je důležitá hlavně u vícedenních výletů. Popřemýšlejte, jaké jídlo vydrží bez lednice, a udělejte si dostatečné zásoby.
- Energetická hodnota - tělo potřebuje dostatek živin, které vám zajistí energii po celý den. Vyhýbejte se ale prázdným kaloriím.
- Příprava - zvažte, kolik času budete moct věnovat přípravě a jaké možnosti vám nabídne sbalené vybavení.
Co zabalit s sebou
Stačí se dobře připravit a budete si hodovat i v kempu. Spoustu trvanlivých potravin si můžete zabalit už doma, abyste na místě nemuseli podnikat velké nákupy a doplňovali jen čerstvé potraviny.
- Koření: Rozhodně se neobejdete bez tria sůl-pepř-olej. Určitě přibalte kromě pepře i další koření, podle toho, co rádi vaříte. Nechcete-li aby se vám otevřené koření všude možně rozsypávalo, pořiďte si speciální klipsny, díky kterým sáček pevně uzavřete.
- Obiloviny: Další zásadní položkou jsou obiloviny. Jsou trvanlivé, vydatné a snadno se připravují. Ideální jsou penne, farfalle a fusilli. Stejně dobře se hodí i pohanka a quinoa. Bulgur a kuskus stačí jen zalít vroucí vodou a nechat nabobtnat. Ovesné vločky jsou skvělá snídaně.
- Rajčatová passata: Dále přibalte rajčatovou passatu či sekaná rajčata v konzervě. Raz dva s nimi vykouzlíte skvělou omáčku k těstovinám či teplé zeleninové jídlo.
- Potravinové dózy: Pořiďte si skladné potravinové dózy, popište je a skladujte v nich trvanlivé obiloviny a podobné potraviny. Nemusíte se tak obávat rozsypané rýže. Vše budete mít přehledné a připravené k doplnění.
Co koupit na místě
Trvanlivé potraviny poslouží jako skvělý základ pro lahodné obědy v přírodě. Na místě pak kupujte maso, zeleninu, ovoce, dále i bylinky, pečivo a čerstvé mléčné výrobky.
Kempy jsou často vybaveny grilem nebo ohništěm, kde si můžete připravit maso. Letní večery jsou k tomu navíc ideální. Existují i cestovní grily, které si můžete přibalit s sebou. Možnosti luxusních večeří se tak rázem rozšiřují.
Zbylo vám maso po grilování? Využijte ho k přípravě skvělých sendvičů. Natrhejte ho vidličkou, doplňte dalšími lahodnými surovinami a oběd na výlet je hotový. Dalším skvělým způsobem stravování v kempu jsou „bowls“ neboli misky, kde můžete míchat obiloviny, zeleninu, maso, dipy, jako v této zdravé misce s quinou a kuřecími prsy.
Recepty bez vaření
I když pro recepty bez vaření nepotřebujete hrnce a pánve, potřebujete nějaké základní nástroje. Kemp je o tom, dostat se ven a užít si celý den. Rychlá snídaně bez vaření vám poskytne více času na to, abyste si dali dohromady své vybavení, abyste byli připraveni vyrazit brzy.
Snídaně
- Snídaňový salát: Při snídani si dejte denní dávku zeleniny. Vyzkoušejte mexický snídaňový salát se zeleninou, strouhanou mrkví, avokádem, černými fazolemi, kukuřicí a salsou.
Oběd
Pokud jste aktivní táborník, oběd s největší pravděpodobností budete jíst na stezce.
- Sendviče: Potřebujete něco silnějšího než uzeniny? Sendvič Caprese: Pro vegetariány vyzkoušejte sendvič s mozzarellou, bazalkou a rajčaty.
- Fazolový salát: Díky velkému množství bílkovin je to výživné jídlo, které je chutné a snadno se připravuje.
- Tuňákový salát: Snadná příprava, můžete ho jíst se salátem, chlebem, sušenkami nebo samotný.
Večeře
Nenajdete zde svá standardní jídla pečená na ohni.
- Těstoviny s kuřecím nebo tuňákovým salátem: Toto je snadné, pokud si těstovinový salát připravíte doma.
- Krůta v pitě: Studená pečená krůta přináší na večeři spoustu chuti. Přidejte brusinkové aioli, červenou cibuli a trochu salátu.
- Roastbeef wrap: Roastbeef obalíme s hummusem, hlávkovým salátem, cibulí, rajčaty, klíčky a sýrem čedar. Potřebujete trochu víc pro svou hladovou rodinu?
- Sýrové prkénko: Pomazánka z řemeslných sýrů a hroznů je vždy skvělou volbou. Proměňte tento předkrm na večeři s hummusem, tabouli a několika kousky krájeného masa. Vše završte trochou plněných oliv a pita chleba.
- Mexická pomazánka: Udělejte si v kempu vlastní guacamole.
17 tipů na jídlo pod stan a na cesty
Základem všeho budou trvanlivé potraviny, které přežijí cestu, nezaberou moc místa a nebude potřeba je příliš upravovat. Pokud jedete pod stan s plynovým vařičem, můžete se samozřejmě trochu více „rozšoupnout“. I tak ale určitě nebudete chtít trávit spoustu času vařením.
- Tuňák v konzervě
- Kuřecí maso v plechovce
- Sušené maso
- Proteinové tyčinky
- Ořechy a semínka
- Sušené a lyofilizované ovoce
- Instantní kaše
- Hořká čokoláda
- Kuskus
- Tortilla
- Balené žitné pečivo a toustový chléb
- Konzervovaná zelenina a luštěniny
- Celozrnné sušenky
- Mrazem sušený sýr
- Sušený hmyz
- Proteinový prášek
- Instantní jídla na cesty
Vaření v kempu
Plnohodnotná jídla se dají připravit i v přírodě. Jídlo na kempování se musí dát rychle a jednoduše připravit. Sterilovaná hotová jídla tímto sice vynikají, ale často bývají plná konzervantů a stabilizátorů. Poradíme vám, jak si uvařit chutné a zdravé jídlo jen z pár surovin.
Co vařit?
- Polévky: Skvělý na těhle homemade polívkách je i to, že když je pěkně zabalíte, můžete z nich udělat i milý dárek pro trempy a cestovatele ve svém okolí. Nezabere to moc času, není to plýtvání penězi za cetky tretky a takových milých dárků se dá připravit vícero.
- Hlavní jídla: Mleté maso můžete připravit i na plotýnce, přidat ho do zeleninové směsi nebo si v jednom hrnci uvařit toto skvělé a praktické jídlo, mleté maso s bulgurem a zeleninou.
Příklady receptů
- Bílé klobásky s fazolemi a bramborami v rajčatové omáčce: Příprava je velice jednoduchá a zvládne ji opravdu každý. Poté přidejte a osmahněte cibulku nakrájenou na plátky. Ve chvíli, kdy zesklovatí, přihoďte rozdrcené 2 stroužky česneku. Vše nechte povařit tak dlouho, dokud brambory nezměknou.
- Rizoto: Mezi naše další oblíbence patří například různá rizota, zelenina pečená v popelu, luštěninové saláty (např. ze sterilované čočky), grilované sýry nebo třeba plněné tortily.
Vaříte si na dovolené raději sami?
Poradíme vám, co sbalit s sebou pod stan, na vandr nebo na několikadenní výlet na kole. V jednoduchosti je krása.
Recepty na vaření v kempu
- Chalupářské kuře s divokou rýží a letním salátem: Oblíbený recept na chalupářské kuře doporučuji doplnit o divokou rýži, která zasytí, a jako bonus přidat letní salát.
- Snídaňové kaše: Snídaňové kaše, nejlépe z jemných ovesných vloček, případně krupice - jsou to kaše, které jsou nejrychleji uvařené. Z ovesných vloček lze dokonce připravit kaši zastudena, bez vaření. K dochucení nám poslouží sušené ovoce a ořechy.
- Vydatné a chutné polévky: Použít na polévku můžeme i sušenou zeleninu, několik brambor, česnek a cibuli.
- Hlavní jídla: Na hlavní jídla upotřebíme například rychle uvařené těstoviny, bulgur či kuskus, který stačí zalít horkou vodou. Výbornou surovinou je červená čočka - využijeme ji jak do polévky, tak na hlavní chod.
| Potravina | Výhody | Použití |
|---|---|---|
| Tuňák v konzervě | Bohatý zdroj bílkovin, snadno se skladuje | Oběd, večeře, do tortilly, ke kuskusu |
| Kuskus | Rychlá příprava, lehký | Oběd, večeře, příloha |
| Sušené ovoce | Dlouhá trvanlivost, zdroj energie a vitamínů | Snídaně, svačina |
Zanechat komentář