Tipy na jídlo na dovolenou do Chorvatska

Plánujete dovolenou v Chorvatsku a přemýšlíte, co si s sebou vzít k jídlu nebo co ochutnat na místě? Chorvatsko není jen zemí moře a slunce - je to i země chutí. Chorvatská kuchyně nabízí pestrou paletu pokrmů, které potěší každého gurmána.

Každý si jistě rád pochutná na nějaké místní specialitě, ale stravovat se takto každý den je pro mnoho turistů nepředstavitelné. Proto dovolená v Chorvatsku často začíná už v českém supermarketu nákupem konzerv a nejrůznějších instantních jídel.

Svačina na cestu do Chorvatska

Pokud se chystáte na dovolenou k moři autem a nemáte v plánu jet přes noc, bez nějaké svačinky se neobejdete. Cestovat v horku není nikdy žádný med, navíc když vás čeká cesta na několik hodin. Taková totiž vyžaduje nějakou pořádnou svačinku. Navíc nikdy nemáte jistotu, zda bude opravdu otevřeno, případně můžete uvíznout někde v koloně a pak vám nějaká svačinka přijde vhod.

Tipy na svačiny

• Ovoce a zelenina: Vítanou svačinkou na cesty je čerstvé ovoce a zelenina, buď v celku, nebo nakrájené na kousky a zabalené do plastových krabiček. Volte ale raději spíše tvrdší druhy ovoce či zeleniny, jako jsou jablka nebo mrkev. Pokud ovoce předem krájíte, okyselte je citronovou šťávou.
• Řízky: Chcete-li něco vydatnějšího, můžete si vzít i klasiku v podobě smažených řízků, které nikdy nezklamou. Zabalte si je do pečicího papíru nebo do alobalu a případně ještě do utěrky. Nakrájejte předem chleba a dejte jej zamrazit. Těsně před cestou vložte řízky mezi krajíce chleba a až pak zabalte.
• Vařená vajíčka: Dobrou volbou jsou i vařená vajíčka. Před cestou vajíčka neloupejte, ale ponechte ve skořápce.
• Mražené bagety: Pokud byste raději nějakou zdravější svačinku, můžete si připravit jednoduché mražené bagety. Bagety si večer před cestou podélně rozkrojte (nedokrojujte) a vložte do mrazáku. Druhý den je vyndejte, rozevřete, pokapejte olivovým olejem a naplňte podle chuti. Naplněné bagety zabalte do pečicího papíru nebo do alobalu a uložte do tašky. Bageta bude postupně rozmrzávat a během toho se všechny chutě hezky prolnou a bageta krásně zvláční.
• Moučníky: Ani na cestě si nemusíte odpírat moučníky. Nejvhodnější jsou třeba domácí bábovka nebo sušenky. Pozor, přemíra cukru může trochu uspávat! Řidičům tedy doporučujeme, aby si k moučníku když tak přidali nějakou bílkovinu, třeba kousek sýra.

Uchovávání jídla

Nezbytností je chladicí autolednička nebo obyčejný chladicí box bez nutnosti napájení, v němž vydrží teplota od 5 do 15 °C až několik hodin (dle velikosti boxu, četnosti otevírání i dle okolní teploty). Použít se dá i chladicí taška s termoizolační vrstvou. Do ní nebo do chladicího boxu ale potřebujete ještě speciální chladicí bloky (k dostání 2 ks za 49 Kč), které předem namrazíte.

Jídla Expres Menu

Během cest nejen do Chorvatska se nám osvědčila hotová jídla Expres Menu. Ovšem pozor - nejedná se o žádnou vysušenou, instantní stravu. Tato hotová jídla jsou opravdu chutná a také dobře vypadají. A ke všemu jsou za dobrou cenu!

Sortiment jídel je bohatý - v nabídce je přes 100 druhů jídel: snídaňové kaše, polévky, hlavní hotová jídla i masa ve vlastní šťávě. Nám velmi chutnalo např. kuře na paprice, krůta na slanině, vepřové na žampionech nebo hovězí guláš. Z polévek se nám na večeři osvědčila gulášová, čočková nebo vývary. Stačí si koupit rýži či těstoviny, jejichž příprava není náročná, nebo si pořídit přílohy přímo z Expres Menu. Každopádně během pár minut máte k dispozici skvělé jídlo, na kterém si pochutná celá rodina.

Výhody jídel Expres Menu

• Jsou balená ve fóliovém obalu a tudíž velmi skladná - šetříte místo při přepravě.
• Jsou trvanlivá a zároveň bezpečná - nehrozí střevní problémy, nezkazí se - vydrží v běžné teplotě během přepravy i v místě ubytování.
• Jimi pokryjete stravu během celého dne (snídani, oběd i večeři).
• Všechna jídla jsou standardně bezlepková.
• K dispozici jsou jídla pro vegetariány, vegany i SCD.

Výhodou také je, že tato jídla jsou balena jako dvouporcová (600 g) i jednoporcová (300 g) - což lze pěkně nakombinovat jak pro tříčlennou, tak i pro vícečlennou rodinu.

Co vařit v apartmánu?

Souhlasíme, že ubytovat se v apartmánu s vybavenou kuchyní je nejlepším řešením. Ale chce se vám opravdu každý den na dovolené vařit? A chce se někomu vůbec na konzervách strávit celý týden?

Pokud jedete autobusem do apartmánu, kde si budete vařit, můžete si dopředu uvařit guláš a přibalit ho do kufru na první den. Doma máte vakuovačku, takže jídlo můžete i zavakuovat. Vzít s sebou můžete rizoto, tuňákový salát a další jídla, která vydrží převoz.

Chorvatská kuchyně: Co ochutnat na své dovolené?

Chorvatská kuchyně je jedinečnou směsí středomořských, balkánských i středoevropských vlivů. Každý region nabízí jiné chutě a speciality - na pobřeží dominují ryby a olivový olej, ve vnitrozemí naopak maso, sýry a těžší pokrmy. Ať už plánujete dovolenou v Dalmácii, Istrii nebo Slavonii, připravte se na gastronomický zážitek.

Tradiční chorvatská jídla

Jídlo	Popis
Peka	Jehněčí, telecí nebo chobotnice pečená pod železným poklopem zasypaným žhavým uhlím s bramborami, cibulí, česnekem a rozmarýnem.
Ćevapi (Čevapi)	Grilované válečky z mletého masa (nejčastěji směs hovězího a vepřového) podávané s cibulí, ajvarem a pita chlebem.
Pašticada	Hovězí maso marinované v octu, víně a koření se pomalu dusí několik hodin, aby získalo bohatou chuť. Podává se s domácími bramborovými noky.
Sarma	Zelné listy plněné směsí mletého masa a rýže, vařené v omáčce z rajčat a koření.
Brodet (Brudet)	Rybí guláš připravovaný z několika druhů ryb, mořských plodů, rajčat, česneku a bílého vína. Podává se s bílou polentou nebo chlebem.
Pršut a paški sir	Sušená vepřová šunka a ovčí sýr z ostrova Pag.
Fritule	Sladké smažené kuličky z kynutého těsta, ochucené rumem, rozinkami, citronovou kůrou nebo vanilkou a posypávané moučkovým cukrem.
Rožata	Karamelový pudink z vajec, mléka a cukru, ochucený citronovou kůrou nebo likérem.

Nápoje

• Malvazija a Plavac Mali: Chorvatská vína. Malvazija je aromatické bílé víno z Istrie, Plavac Mali je robustní červené víno z Dalmácie.
• Rakija: Silná ovocná pálenka, která se pije jako aperitiv nebo digestiv.
• Karlovačko a Ožujsko: Dvě nejpopulárnější chorvatská piva.
• Jamnica a Studenac: Chorvatské minerální vody.
• Bijela kava: Oblíbená mléčná káva podobná cappuccinu.

Tipy pro stravování v Chorvatsku

• Vyzkoušejte konoby - tradiční chorvatské hospůdky, kde se vaří podle starých receptur.
• Navštivte místní trhy a ochutnejte čerstvé ovoce, zeleninu nebo domácí sýry.
• Objevujte regionální rozdíly - od mořských specialit na pobřeží až po sytá jídla ve vnitrozemí.
• Nechte si doporučit jídlo od místních - většinou trefí do černého.
• Nebojte se experimentovat - i neznámé jídlo může být nezapomenutelný zážitek.

A nezapomeňte - v Chorvatsku se jí pomalu a s radostí.