Jednoduchý jídelníček na dovolenou: Rychlé recepty a tipy pro každého cestovatele

Chystáte se na dovolenou, kde bude příprava jídla ve vaší režii? Dopřejte si klidnou dovolenou, i když bude příprava jídla převážně na vás. Užijte si volné dny naplno s našimi tipy na rychlé obědy i večeře.

Léto, čas dovolených, je tu a s ním i otázka, co vařit na dovolené, aby to bylo nejen rychlé a chutné, ale také praktické. Ať už se chystáte na dovolenou k moři, na chalupu nebo plánujete volné dny v pohodlí domova, máme pro vás sbírku receptů, které zvládnete za méně než 30 minut.

Na dovolené u moře vaříme spíše jednodušší a rychlá jídla, abychom přípravou neztráceli mnoho času. Velmi záleží na vybavení, které máme ve zvoleném ubytování k dispozici. Pro přípravu jídel využíváme potraviny běžně dostupné v konkrétním místě. Jedná se často především o ryby či ovoce a zeleninu.

Jídlo na dovolenou stojí za to předem naplánovat a dobře připravit. Záleží, jaké možnosti budeme mít a co budeme využívat v místě dovolené (včetně nádobí a vybavení elektrospotřebiči). S ohledem na očekávané podmínky si potřebné zásoby nabalíme s sebou.

Příprava před dovolenou: Základní suroviny a tipy

Než odjedete na dovolenou, udělejte si zásoby. Já jsem doma nabalila základní suroviny, bez kterých si vaření nedovedu představit a je zbytečné je pak kupovat celé na místě, ale záleží, kolik místa máte v autě. Zavařené skleničky potravin nám na dovolené velmi zjednoduší přípravu jídla. Obsah skleničky pak stačí pouze ohřát a k tomu uvařit už jenom přílohu, nebo si vzít místní čerstvé pečivo.

Hodit se vám budou jídla, která se dají kombinovat s různými přílohami. Na vydatné obědy pro hladové strávníky se připravte předem.

• Maso ve vlastní šťávě: Sklenici masa můžete připravit jak z kuřecího, vepřového, tak i hovězího masa.
• Omáčky: Rajskou či svíčkovou omáčku nebo třeba kuře na paprice můžete také zavařit. Na dovolené se vám to bude náramně hodit s koupenými těstovinami nebo hotovým knedlíkem.
• Polévky: Připravte si s sebou silný vývar, hustou bramboračku nebo krémovou květákovou polévku.

Trvanlivé potraviny

Ve vaší cestovní zásobě by tak neměly chybět trvanlivé potraviny jako těstoviny, kuskus, bulgur nebo quinoa. Pro tyto účely se hodí zejména různé konzervy, paštiky a další trvanlivé potraviny. Dobře nám také poslouží sušenky (raději bez čokolády), sušené ovoce, ořechy a cereálie.

Na cestu a případně i na první den dovolené si připravíme doma vydatnou a trvanlivou svačinu. Jídlo zabalíme do krabiček, případně do alobalu a vložíme do autochladničky nebo chladící tašky. I potraviny, které běžně neskladujeme v lednici, chráníme před teplem a přímým sluncem, abychom neohrozili jejich trvanlivost.

Pokud nemáme možnost skladování jídla v lednici, pak se musíme zaměřit na potraviny, které nevyžadují chlazení. U některých potravin musíme po jejich otevření dbát na včasnou konzumaci, protože už mohou vyžadovat skladování v chladu a rychlou spotřebu.

Rychlé recepty pro dovolenou

Připravte si jídelníček alespoň pěti rychlých a snadných jídel, která bez problémů uvaříte na dovolené s omezeným časem i nádobím.

Snídaně

Den začněte pořádnou snídaní. Třeba takovou vydatnou ovesnou kaši s ovocem zvládnete udělat i pod stanem. Nemusíte mít ani mléko, vločky stačí zalít horkou vodou. Když už jsme u těch snídaní, nezapomeňte na marmeládu. Ta se hodí jak na chleba, tak do jogurtu a müsli.

Jestli naše děti něco milují, pak jsou to lívance. A mám takové tušení, že to neplatí jen u nás doma. Proto beru lívanečník i na dovolenou, ale postačí vám i pánev, na které lívance v pohodě také usmažíte. Jestli pak sáhnete po oblíbené marmeládě nebo čerstvém ovoci, už nechám na vás.

Češi si zamilovali nové trendy. Na snídani i jen tak na zobání k vodě je skvělé sušené ovoce. Dodá energii i vitamíny a zažene chuť na sladké. Takzvané lyofilizované ovoce si zachovává barvu, vůni i chuť, ale hlavně většinu výživových hodnot. Věděli jste, že mrazem se dá usušit i sýr? Díky tomu ho nemusíte skladovat v lednici, takže je do kempu jak dělaný. Sýr si uchová chuť a je příjemně křupavý. Hodí se jako svačinka na výlet, při vaření i do salátů.

Obědy a večeře

Pod stan si vezměte jídlo, které je rychle hotové a snadno se skladuje. Velice rychle připravíte také bulgur, tarhoňu, rýži nebo klasické těstoviny. Skvělá jsou také různá pesta nebo ajvary.

• Kuskus se sušenými rajčaty: Kuskus je výborná všestranná surovina na cesty, kterou připravíte za pár minut.
• Bulgur: Podobně všestranný je také bulgur.
• Obědový sendvič: Připravte rodině rychlý sendvič do ruky. Pokud vás neláká nejjednodušší kombinace šunky a sýra, zkuste toastový chléb potřít pomazánkou z konzervované cizrny.
• Rizoto: Nakupte nebo natrhejte rajčata a uvařte dokonalé letní rizoto do 30 minut.

Do tašky s jídlem nezapomeňte přihodit také konzervovaného tuňáka nebo fazole v rajčatové omáčce. Hodit se vám budou také krájená rajčata či konzervovaná kukuřice.

Rychlé recepty

Pokud si ale chcete alespoň trochu vařit, tak vězte, že i na plynovém vařiči vykouzlíte jídla jako z restaurace. A navíc nemusíte trávit hodiny přípravou. Pořiďte si hotové omáčky a máte uvařeno raz dva. Stačí je jen ohřát v kotlíku a udělat k nim rýži nebo těstoviny.

Několik tipů na rychlé a chutné recepty:

1. Špagety s omáčkou: Špagety uvařte podle návodu na obalu, přidejte k nim vaši oblíbenou předem koupenou omáčku a posypte čerstvě nastrouhaným sýrem. Příprava zabere sotva 20 minut a výsledek je vždy vynikající.
2. Těstovinový salát: Pro tento osvěžující salát potřebujete těstoviny (nejlépe krátké typy jako vrtule, vřetena, kolínka), šunku nebo pršut, čerstvou zeleninu dle výběru (rajčata, okurky, papriky), olivový olej a balzamikový ocet. Vše smíchejte a máte skvělý lehký oběd či večeři.
3. Buřtguláš: Na kousky nakrájejte párky nebo klobásy, přidejte cibuli, papriku, rajčatový protlak, vodu a koření dle chuti. Vařte do změknutí a podávejte s chlebem.
4. Kuskus s kuřecím masem: K němu marinujte kuřecí prsa v oblíbeném koření, poté je rychle opečte na pánvi. Připravte kuskus podle návodu, smíchejte s čerstvou zeleninou a podávejte.
5. Tuňákový salát s kuskusem: Smíchejte kuskus, tuňáka z konzervy, natvrdo uvařená vajíčka, nakrájenou zeleninu a dochuťte.
6. Rizoto z konzervy: Připravte rýži dle návodu. Přidejte maso z konzervy a čerstvou zeleninu. Pokud máte, zasypte sýrem a je hotovo.
7. Fazolový kotlík: Fazole z konzervy smíchejte s rajčatovým protlakem (nebo kupte fazole již s rajčatovým protlakem), vodou, kořením a vařte do zhoustnutí. Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako přílohu.

Grilování

Pokud máte možnost grilování, neváhejte a připravte si čerstvou rybu. Osolte, opepřete, přidejte bylinky a citron, zabalte do alobalu a grilujte. Grilovat můžeme téměř vše - maso, ryby, houby, sýry, zeleninu, ovoce i pečivo.

Hermelín na grilu je rychlá a lahodná pochoutka. Hermelín položte na alobal, přidejte bylinky a česnek, zabalte a grilujte několik minut z každé strany.

Vaření v kempu nebo pod stanem

Čeká vás dovolená v kempu, karavanu nebo na chatě? A budete si aspoň občas vařit? Netravte u toho věky. Máme pro vás tipy na užitečné potraviny, s jejichž pomocí máte uvařeno raz dva. Jedete pod stan jen s plynovým vařičem? Tak to určitě řešíte, co budete vařit. I s plynovým vařičem připravíte plnohodnotná a vyvážená jídla, po kterých se budete olizovat až za ušima.

Instantní polévka? Určitě přibalte pár balíčků sušeného masa neboli jerky. Je to skvělá svačinka a zároveň rychlý zdroj bílkovin a energie. Zachrání vás na výletě, u vody i večer v kempu.

Když už jste tak blízko přírodě, co si dát cvrčky a červíky? Možná vás to překvapí, ale jsou opravdu dobří a hlavně výživní, plní bílkovin, vlákniny a vitamínů. U ohně nesmí chybět dobré pití. Jedete s partou kamarádů? Vezměte vlastní sud a čepujte si pivo přímo u stanu.

Recepty bez vaření pro kempování

Mnoho lidí se nemůže dočkat až si v kempu uvaří první jídlo. Někteří si však chtějí v přírodě především odpočinout a to i od vaření. Pokud si nedokážete představit, že při kempování neustále vaříte a raději chcete drahocenný čas věnovat cestování nebo relaxaci, budou se vám hodit naše tipy na recepty, u kterých vařit nemusíte. I když pro recepty bez vaření nepotřebujete hrnce a pánve, potřebujete nějaké základní nástroje.

Kemp je o tom, dostat se ven a užít si celý den. Rychlá snídaně bez vaření vám poskytne více času na to, abyste si dali dohromady své vybavení, abyste byli připraveni vyrazit brzy.

Tipy na jídla bez vaření:

• Snídaňový salát: Při snídani si dejte denní dávku zeleniny. Vyzkoušejte mexický snídaňový salát se zeleninou, strouhanou mrkví, avokádem, černými fazolemi, kukuřicí a salsou.
• Sendviče: Potřebujete něco silnějšího než uzeniny?
• Fazolový salát: Díky velkému množství bílkovin je to výživné jídlo, které je chutné a snadno se připravuje.
• Tuňákový salát: Snadná příprava, můžete ho jíst se salátem, chlebem, sušenkami nebo samotný.

Alternativy stravování na dovolené

Variantou, jak si ušetřit čas na dovolené je kromě rychlých receptů také varianta využití zájezdů nebo pobytů se stravou. Samozřejmě vždy záleží, jaký styl preferujete, cenově se pak v mnoha ohledech neliší ubytování bez nebo se stravou. Někdy se jedná o otázku tisicíkoruny za pobyt.

Zejména, pokud se chystáte jako rodina s více dětmi na dovolenou letecky. V Tunisku, Turecku a Egyptě je stravování levné. V tomto případě preferujte all inclusive.

Tipy na závěr

Ať už zvolíte jakýkoliv způsob stravování na dovolené, důležité je si ji užít a nestrávit příliš času v kuchyni. S našimi tipy a recepty si můžete připravit chutné a rychlé jídlo, které vám dodá energii na objevování nových míst a zážitků.