V dnešní uspěchané době jsou hotová jídla vyhledávána čím dál častěji. Možnost koupit si kvalitní, chutné a již uvařené jídlo, je lákavá představa pro spoustu z nás, ať už jste vzorná hospodyně, maminka v obležení několika náročných ratolestí nebo svobodný muž, kterého nebaví vařit.
Někdy na vaření zkrátka není čas či prostor - anebo ani jedno. Třeba na cestách. Přesto není ani v takových situacích nutné trpět hlady. Potřebnou energii vám dodá dobrá hotovka.
Mnoho lidí trpí předsudkem, že hotové jídlo není tak chutné ani výživné jako to čerstvě uvařené. Jenže v dnešní době se hotové jídlo zpracovává z těch nejkvalitnějších surovin a konzervuje tak, aby vydrželo dlouhou dobu výživné a dobré i v extrémních podmínkách.
Pokud se ti nechce vařit, tak nakup hotová jídla. Těch pár dnů v roce se tento prohřešek proti zdravému stravování dá přežít. Existuje řada druhů - pohledej třeba na webu.
I když doma pravidelně vaříte, může nastat chvíle, kdy si chcete odpočinout a jste rádi, že sáhnete do lednice nebo spíže a máte uvařeno.
Jak se dobře a vydatně najíst, když nemáte čas či možnost vařit? Jednou z možností je navštěvovat nejrůznější fast foody či restaurace, ale tato možnost taky není vždy a všude dostupná - navíc může vyjít poměrně draho. V případě bufetů a fast foodů je kromě toho jídlo často nevalné kvality, nutričně nevyvážené a nezdravé.
Jak si tedy dopřát slušné jídlo třeba na cestách, v práci nebo i doma, když jste příliš zaneprázdněni, než abyste vyvařovali? Hotová balená jídla mohou mít různé podoby. Od konzerv přes měkké sáčky až po krabičky či jiné obaly. Obvykle jsou tato jídla sterilovaná či pasterovaná anebo dehydratovaná (instantní) či lyofilizovaná.
Některé jsou vhodnější na dovolené do hotelů či kempů, do práce nebo i na doma. Balení většinou není tak skladné, ale jídlo může být velmi chutné - velmi blízké jídlu z restaurace či uvařenému doma. Cena je taky většinou oproti outdoor baleným jídlům nižší.
Další výhodou hotovek je typicky velmi dlouhá trvanlivost v kombinaci s nízkými či žádnými zvláštními nároky na skladování. To vše jsou faktory, které činí hotová balená jídla velmi atraktivní a smysluplnou volbou.
Co si vzít s sebou na dovolenou?
- Snídaně jsou jasné - pečivo si koupíš na místě a něco k tomu.
- Večer si můžete někde dát pizzu, kalamáry atd.
Druhy Hotových Jídel
Hotová jídla se zpracovávají různými způsoby. Mohou být pasterovaná, sterilovaná nebo vakuovaná - mrazem vysušená, tedy lyofilizovaná. Podle toho, jakým způsobem se konzervují, vydrží delší nebo kratší dobu. Odvíjí se o toho i teplota, do jaké je můžete uchovávat.
Sterilovaná jídla obvykle vznikají kontinuálním tepelným procesem, který pak pokračuje sterilací v parním autoklávu. Každá firma může mít trochu jiný způsob sterilace. Většinou však spočívá v zahřátí na určitou teplotu a následném prudkém ochlazení. Pokud vás zajímá způsob, jakým jednotlivé firmy svá jídla sterilují, doporučujeme si vždy přečíst jejich příběh přímo na e-shopu.
Lyofilizace je moderní způsob, jak uchovávat chutné a výživné potraviny po dlouhou dobu. Jedná se o vysoušení potravin mrazem. Z jídla je odstraněna veškerá voda pomocí nízkých teplot a tlaku. Uchovají si tak stejné nutriční hodnoty a vynikající chuť.
Pasterování funguje tak, že se na určitou dobu zvýší teplota v potravinách, aby došlo ke zničení patogenních mikroorganismů. Pasterování nezmění chuť ani kvalitu potravin (na rozdíl od převaření) a může probíhat několika způsoby.
Obrovskou výhodou hotových jídel zpracovaných vakuováním nebo sterilováním je, že si udrží nutriční hodnoty i skvělou chuť na opravdu dlouhou dobu.
Výhody Hotových Jídel
- Dají se snadno ohřát.
- Jsou vhodné i pro seniory a rodiny, jelikož mají až 200 variant jídel, možnost samoohřevu a řadu bezlepkových a bezlaktózových možností.
- Nejvíce hotová jídla zpracovávaná lyofilizací a sterilováním oceňují dobrodruzi, nároční cestovatelé a nomádi, kteří si mohou dopřát chutné a výživné jídlo i v divoké přírodě, na horách apod.
Samoohřev
Samoohřev je jednoduchý způsob, jak si i v divoké přírodě bez ohně a horké vody ohřát hotové jídlo. Některé e-shopy prodávají speciální balíčky se samoohřevem, které se skládají ze sáčku, do kterého jídlo vložíte - není přitom nutné jej vyndávat z jeho balení, a do tohoto sáčku vložíte speciální ohřívací pytlík. Vše zavřete a počkáte, až se jídlo ohřeje.
Balíčky se samoohřevem fungují vždy na ohřátí jednoho hotového jídla a stojí kolem 40 Kč.
Jak Vybrat Správné Hotové Jídlo
E-shopů s hotovými jídly nenajdete na internetu opravdu mnoho. Přesto může být náročné vybrat takový, aby jídla byla skutečně kvalitní a splňovala vaše požadavky na chuť, zpracování, využití v domácnosti nebo na cestách, ale také ohledně výběru alergenů apod.
Jak jídlo firma zpracovává? Prvním vodítkem pro výběr toho správného e-shopu by měl být způsob, jakým firma svá hotová jídla zpracovává. Používá sterilování, lyofilizaci nebo jídlo jen pasteruje? Podle toho totiž snadno zjistíte, zda se jídlo pro vaše účely bude hodit a zda se vám na dovolené nezkazí.
Sledovali jsme také, kolik e-shopy nabízí hotových jídel. Některé měly k dispozici jen pár klasických pokrmů podle receptury české kuchyně, jiné se zaměřovaly i na kuchyni světovou. Některé vám umožní nakoupit maso ve vlastní šťávě, jiné mají i polévky, sladká jídla nebo svačinky. Čím více jídel na výběr, tím lépe. Nemusí to však být pravidlem. Záleží také hodně na vašich chutích.
Je možnost vybrat si jídla bez masa? Zatímco některé firmy se zabývají hotovým jídlem pouze s masem, jiné nabízí i jídla bezmasá, sladká, nebo jídla pro vegany a vegetariány.
Je možnost vybrat si jídla bez alergenů? Hotová jídla mohou být také jednoduchým řešením pro řadu lidí trpících potravinovými alergiemi. Někdo nemůže lepek, někdo laktózu, jinému vadí hořčice, ořechy nebo lněná semínka. Ty nejlepší e-shopy s hotovými jídly uvádí informace o alergenech u každého jídla, ale také umožňují vyfiltrovat si rovnou jídla bez alergenů, které vám mohou vadit. Urychlí to tak váš výběr a nestane se, že byste se přehlédli a koupili jídlo s nějakým alergenem, který by vám mohl škodit.
Jakou mají jídla trvanlivost? Trvanlivost jídel hodně souvisí s jejich zpracováním. Nejkratší dobu trvanlivosti mají jídla pasterovaná. Je nutné je spotřebovat obvykle do 30-45 dní. Jídla vakuovaná a sterilovaná mohu vydržet tři až pět let. Můžete si jich tak nakoupit velkou zásobu a využít např. slevy na dopravu při nákupu zboží nad určitou částku.
Svou roli hraje při výběru hotových jídel i teplota, do které by se měly uchovávat. Jak už jsme zmínili výše, jídla pasterovaná je nutné uchovávat v chladu, ideálně v lednici nebo hodně chladném sklepě či spíži.
Většina hotových jídel, která jsou zpracovávána sterilováním a uzavřená v hermeticky uzavíratelných sáčcích, jsou vhodná k samoohřevu. V našem výběru ale najdete firmy, které prodávají jídla v krabičkách nebo v konzervách a ta už k samoohřevu vhodná nejsou. Dají se však bez problémů ohřát v mikrovlnné troubě nebo v hrnci s horkou vodou.
Výběr správného hotového jídla závisí hlavně na konkrétních potřebách: výživě, praktickém použití i chuti.
Ať už tedy vybíráte jakékoliv hotové jídlo, je vždy důležité si uvědomit, jaké priority máte a na co jej opravdu potřebujete.
Přehled Značek a Typů Hotových Jídel
Zde je stručný přehled některých značek a typů hotových jídel, které jsou dostupné na trhu:
| Značka | Typ kuchyně | Druhy jídel | Porce | Trvanlivost | Doba přípravy |
|---|---|---|---|---|---|
| Adventure Menu | Asijská, evropská, česká | Hlavní jídla, svačiny, dětská jídla | 400 g | Cca 5 let | cca 3-5 minut |
| Expres Menu | Převážně česká | Hlavní jídla, přílohy, svačiny, polévky, ovocné kaše, maso | 300 g | Až 10 let | cca 3-5 minut |
| Travellunch | Převážně středoevropská | Hlavní jídla, kaše, dezerty,… | 125 g | Min. 2 roky | cca 5-10 minut |
| KetoDiet | Mexická, asijská, česká | Hlavní jídla | 300 g | Až 3 roky | 3 - 10 minut |
| LyoFood | Světová | Hlavní jídla, polévky, snídaně, dezerty,… | Různé | Min. 4 roky | cca 10 minut |
| Summit to Eat | Světová | Hlavní jídla, kaše,… | Různé | Min. 5 roky | Max. 10 minut |
| Trek’n Eat | Světová | Hlavní jídla, kaše,… | Různé | 2 až 15 let | Max. 10 minut |
| Hotovky.cz | Převážně česká | Hlavní jídla, přílohy, polévky | 340 g | Až 2 roky | cca 3 minuty |
| Ježkovy Dobroty | Česká | Hlavní jídla, sladká jídla | 450 až 500 g | 45 dní a více | Max. |
| HamHam | Česká | Hlavní jídla, polévky, přílohy | 300 g | 30 až 60 dní | |
| SterilovanaJidla.cz | Převážně česká | Hlavní jídla, polévky | 400 ml | 3 roky |
Zanechat komentář